Hurka вместо рецепта за зеленчукови пръчици на база леща и черен боб
Основно ястие без глутен, което се вписва във веганския начин на живот.
Растителните пръчки, ароматизирани с различни подправки от растителните съставки, показани на снимката, приличат само на техните братя и сестри, направени от животински карантии.
Те са много вкусни, сърдечни, добре сервирани, както студени, така и горещи, но вкусът им не е съпоставим с този на техните колеги от животни. Не по-добре, не по-лошо, други.
Идеята да ги направим е от вчерашното посещение на пазара. Пристигна зимното време и сергиите предлагат колбаси на няколко места. Докато се прибирахме вкъщи, говорихме как да направим растителна версия от тях. Подготвихме съставките и решихме да опитаме.
Ударихме стара готварска книга. Каталин Балаз: Библията за правилното хранене. Неговата книга, публикувана през 1991 г., е включена в Рецептите за леща/черен дроб от леща.
От 1991 г. обаче тя се е променила толкова много, търговското предложение на съставките е станало толкова голямо, че в крайна сметка, опирайки се на рецептата в книгата, ние се опитахме да измислим и внедрим рецепта и храна на базата на леща и боб на нашата собствена.
Състав на сместа от подправки:
* Използвахме подправката за пица, налична в Bulkshop, нейните съставки: натрошен майоран, натрошен риган, натрошен босилек, натрошен розмарин, чесън на прах, натрошена мента
Съставки на обектива:
Съставки за примка от черен боб:
1 халба черен ориз + двойно количество вода за готвене
1 супена лъжица несолена, суха подправка/0,5 литра зеленчуков сок
1 консервиран черен боб филтрирани
Половината от 1 по-голям червен лук + 2 супени лъжици олио за готвене на пара
1 супена лъжица обелени конопени семена/2 супени лъжици смлени ленени семена