Хумус от нахут; Хумус от цвекло с пушен тофу (веррин) - Етикетиране
- Нахут, варен 400 грама
- Зехтин 75 грама
- Лимонов сок и коричка 2 бр.
- Соев крем 50 грама
- Тахан 75 грама
- Пушено тофу 100 грама
- Обезмаслен чесън, счукан 1 скилидка
- Сол 2 щипка (и)
- Варено цвекло 400 грама
- Черен пипер, прах 2 щипки
- Сусам 1 супена лъжица (и)
- Мента, прясна 10 грама
За хумуса от нахут: отцедете и изплакнете нахута, запазете водата за накисване.
Смесете ги колкото е възможно повече в робот, без да добавяте течност на първата стъпка и това, за да елиминирате колкото се може повече "кожа".
След това добавете 50гр зехтин, сока и кората от 1 лимон, тахана, както и чесъна и отново разбъркайте, овкусете и коригирайте подправката.