Хуманно месо и яйца не съществуват
Звучащ маркетингов трик и неслучайно приложен.
Много хора мислят, че консумират произведено от човека месо, а всъщност много малко го правят, по-голямата част са напълно погрешни относно това, което се намира на чинията им.
Преди няколко години реших да посетя най-добрата ферма за яйца, която може да се намери само тук. Видях дузина хангари, всеки пълен с подредени клетки в десетки редове, приблизително. Дълъг 45 метра.
Тези клетки бяха толкова тесни, че птиците, затворени в тях, дори не можеха да разтегнат крилата си. Изглеждаха нещастни, болни и отслабени, беше много тъжно.
Мащабната животновъдна ферма е очевидно нехуманна, затова търсех ферма, където животните се отглеждат в по-етична и хуманна форма.
За щастие някои по-малки ферми - най-вече тези, които също продават стоките си на щандовете на пазара на производители - позволяват на заинтересованите да посетят съоръжението им. Затова през март 2016 г. аз се възползвах от такава възможност, качих се в кола и посетих дома си в Сан Франциско до северните брегове на Калифорния, най-добрата ферма за яйца в САЩ.
Наградената ферма е разположена на идилично място между красиви зелени хълмове, покрити с трева, сякаш по модел на пощенска картичка, а пилетата могат свободно да тичат нагоре и надолу по пасището с големината на футбол.
Чудех се защо не всяка ферма може да бъде такава? Изглежда, че тук се държат в много по-хуманни условия, отколкото при затворени врати в посещавани преди това ферми.
Но скоро ми стана ясно колко голям всъщност греша.
Всеки, който изобщо се интересува от хуманното отношение към животните?
Повечето американци се интересуват много от условията, в които се отглеждат селскостопански животни.
Според анкета, проведена миналата седмица в щата Калифорния, 61% от гласувалите са гласували „за“, което отразява наистина единодушно мнение в тези времена на разделение.
И в подобно проучване от 2016 г. в Масачузетс 78% от анкетираните смятат същото.
Купувачите търсят най-вече яйца и месо от свободно отглеждане или пасища на местните пазари на производители. Моите колеги и аз стартирахме въпросник през 2017 г., който установи, че 75% от възрастните в Съединените щати живеят в знанието, че месото, млечните продукти и яйцата, които консумират, идват от хуманни жилища и ферми, които осигуряват подходящите условия.
Освен това, когато веганите молят приятелите си да не ядат повече животни, най-често срещаният отговор е: „не се притеснявайте, ям само месо от хуманна храна“.
Източник: Fred Tanneau/AFP/Getty Images
Прав ли е купувачът? За съжаление е невъзможно всеки да го има. Данните показват, че над 99% от животните в американските ферми живеят в концентрирани животновъдни ферми (вид фабрика за месо). В световен мащаб този брой може да бъде над 90%.
Така че 75% от американците мислят, че консумират „морално месо“, но в действителност само незначителна част го правят, останалите са напълно погрешни относно това, което консумират.
Например, помислете за яйца без клетка:
Това, че птиците не се държат в телени клетки, не означава, че са здрави или щастливи. За съжаление дори в този случай отделните птици нямат повече местообитания, тъй като живеят в хиляди други птици в голям хангар.
Заблуждавайки се в тази стресова среда, птиците често прищипват перата на спътника си, нанасят си кървящи рани и фрактури, а понякога дори стават жертва на форма на канибализъм поради задръстванията в тясното пространство. Качеството на въздуха тук е още по-лошо, тъй като пилетата бият прах и изпражнения с краката си, което също представлява риск за безопасността на храните.
В случай на свободно отглеждани пилета някои от тези проблеми могат да бъдат избегнати, но за съжаление се очакват повече. Животните, които пасат във фермата, често стават плячка на хищници или са застрашени от болести от диви животни.