Художникът от Кабарето в Констанц Кристоф Зонтаг популяризира здравословното хранене и културата на хранене сред учениците
"title =" "data-sizes =" 842px "data-srcset =" https://static6.suedkurier.de/storage/image/5/4/5/4/10834545_shift-966x593_1qw-Dq_oJu197.jpg 842w "data- data-expand = "500" />
Художникът на кабарето Кристоф Зонтаг раздава картичка с автограф на студента Емануел Джемайлоски (вдясно в бяло), който заедно с много от своите състуденти участва в седмица на храненето, организирана от Фондацията на артиста.
| Изображение: Кристиан Айсман
Вече можете да публикувате статии във вашия Списък за четене запазвайте и четете, когато пожелаете.
Статията е запазена в списъка за четене.
Статията беше запазена в списъка за четене.
Въпреки предстоящите изпити, почти 20 ученици от осми и девети клас на средното и техническо средно училище от Geschwister-Scholl-Schule се събраха, за да научат нещо за здравословното хранене. Всъщност имат свободно време от училище и време да учат за изпитите и работата си в клас. Но явно я интересува тази тема. Те доброволно взеха участие в проектната седмица „Здравословно хранене, маса и култура“. Geschwister-Scholl-Schule кандидатства за тази кампания, която идва от идеята на Christoph-Sonntag-Schollung - която е написана с "ph", за да подчертае уникалността. Изпълнителят на кабарето, който играе обикновен комедиен формат със SWR3, иска да повиши информираността как да се справя разумно с храната и да стимулира разбирането как да я приготвите по питателен и вкусен начин.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static6.suedkurier.de/storage/image/2/4/5/4/10834542_shift-644x0_1qzLgR_tzPoCg.jpg 644w "data- data- разгънете = "500" />
Холгер Бус, готвач в общинския хан, помага на Джени Крол в училищната кухня на Geschwister-Scholl-Schule. В проектна седмица, организирана от фондацията на Кристоф Зонтаг, децата се учат как да използват отговорно храната.
| Изображение: Кристиан Айсман
В сътрудничество с Slow Food Германия децата от десет училища в Баден-Вюртемберг имат възможност да посетят безплатно регионалния биологичен фермер, да приготвят храна с местен ресторантьор и да завършат с поведенчески курс. Същото важи и за учениците от Констанц около тяхната учителка Силке Кьониг, която смята, че този проект е чудесна възможност, защото удоволствието и разнообразието в храненето не могат да се научат с работен лист. "Това е напълно ново сетивно преживяване, което също укрепва личността. Опитът идва чрез майсторството", казва Кьониг.
Готвачът Холгер Буос от общинския хан обясни на децата, наред с други неща, как правилно да се обработва месото, за да се направи салимбока от него. С интерес и успех от страна на учениците. „Готвенето с деца винаги е забавно“, казва Бус. Трябва да има чувство на интерес и комуникация. Той критикува много родителски къщи за това. За здравословното хранене се казва малко. И ако интересът не идва от дома, е много трудно да се предизвика интересът на децата към готвенето. „По време на слепи дегустации в съвета някои деца дори не разпознават най-известните плодове на вкус“, казва той. Но при децата на Geschwister-Scholl-Schule нямаше какво да се забележи.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static5.suedkurier.de/storage/image/4/4/5/4/10834544_shift-644x0_1qzLgR_G7s2Fa.jpg 644w "data- data- разгънете = "500" />
Пригответе тирамис: Мартина Симане (вляво) и Карина Алади (вдясно) са концентрирани на работа.
| Изображение: Кристиан Айсман
Меритон Узаери например се забавлява с люлеенето на дървената лъжица и успява да се храни добре и здравословно въпреки стреса в училище. „Баща ми е готвач, така че нямам проблеми с това“, казва той. Филип Фолкмър, студент по приобщаване, също очевидно се радваше да готви по проекта. „Радвам се, че тук имаме съдомиялна машина“, казва той с облекчение. Готвеше за първи път и беше нетърпелив да се учи. "Работи добре с готвенето. Във вторник диетолог беше там, за да обясни нещо за органичните и нормални продукти", казва студентката Джени Крол. Така че децата опитаха сандвич със зелена шпрагел и ракета - макар и в началото със скептицизъм. На всички им хареса.
В последния ден от проектната седмица отидохме на съвета. Децата се облякоха празнично, за да отдадат справедливост на фона. Студентите получиха въведение в правилната култура на трапезата от Манфред Хелцл, ръководител на хана на съвета. Той обясни на младежите как да поздравите гостите си, как да спазвате обичаите на масата или как да сипвате правилно чаши. „Вече знам как да сгъна правилно салфетка, да подредя масата или да създам меню“, казва след това студентът Ласло Кизели. Можете да кажете, че децата вече носят със себе си малко от правилата на масата, каза Хелцл. "Когато нещата тръгнат на улицата, те са там, но от друга страна имат амбицията да не се провалят по такъв празничен повод."
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static4.suedkurier.de/storage/image/3/4/5/4/10834543_shift-644x0_1qzLgR_dMrfDc.jpg 644w "data- data- разгънете = "500" />
Ласло Кисели (вляво) се учи как да приготвя салимбока заедно с Холгер Бус.
| Изображение: Кристиан Айсман
Учителката Силке Кьониг също беше ентусиазирана от своите ученици. Те са напълно различни хора, отколкото в клас. "Децата растат извън себе си. Винаги са били почтени, но тази седмица бях много трогнат от това как децата усвояват задачите си." Преди ястието да бъде сервирано в залата на горния съвет, Кристоф Зонтаг поздрави лично всички ученици и им разказа за работата си. Кабарето от Вайблинген развива своята основа от екологична отправна точка до социално ангажирана асоциация. Фондацията се застъпва за здравословното хранене от 2008 г. Поставена е цел да вдъхнови учениците от средните и средните училища в Баден-Вюртемберг за правилно и здравословно хранене и да даде стойност на регионалните продукти.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static4.suedkurier.de/storage/image/6/4/5/4/10834546_shift-644x0_1qzLgR_qfDY3L.jpg 644w "data- data- разгънете = "500" />
Ръководителят на кръчмата на съвета иска да седне: Манфред Хелцл учи студентите от Geschwister-Scholl-Schule какво означава да се държите правилно на масата.
| Изображение: Кристиан Айсман
„За дете трябва да си струва“
54-годишният Кристоф Зонтаг е комик и артист в кабарето по радиото, телевизията и сцените. На SWR3 той има поредицата „Специални знания - половин знание, неделни знания, безполезни знания“. В интервю той говори за работата на своята фондация, с която се застъпва за здравословното хранене и културата на хранене сред младите хора.
В училищните столове има тенденция към висококачествени продукти, но за мнозина това вече не е достъпно.
Спомням си, когато по-големият ми син беше на три години и в детската градина направих предложението да сваляме биологични продукти. Това означаваше, че трябва да плащате с три до четири евро повече на седмица, но детето ми трябва да си заслужава. Но точно затова в крайна сметка се провали. След това в замяна виждате родителите си на концерт на Мадона на следващия ден. Това е вечна борба, но трябва да изберете какво си струва за мен. Двама от трима души биха яли по-малко за по-добро месо, но след това ще ги срещнете в дискаунтера, където купуват месо за 99 цента. Разбира се, това е законно в ежедневието, но трябва да знаете, че качеството тогава не може да бъде правилно. За мен е важно животните да не бъдат измъчвани. Това означава голяма промяна, но това би трябвало да е наред. Държавата трябва да наложи това, защото отношението на един индивид няма да може да промени масите. Фермерите са доведени до ръба на съществуването - от нашето удобство. Но дори това трябва да се разглежда като законно в ежедневието.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static5.suedkurier.de/storage/image/7/4/5/4/10834547_shift-644x0_1qzLgR_UGwyYD.jpg 644w "data- data- разгънете = "500" />
Събрани на голямата кръгла маса в горната зала на съвета, учениците от Geschwister-Scholl-Schule и техните учители слушаха артиста от кабарето Кристоф Зонтаг. Основата му насърчава съзнателното използване на регионална храна.
| Изображение: Кристиан Айсман
С вашия проект от години се опитвате да вдъхновите децата да готвят. Забележете успех?
Винаги виждам индивидуалния успех. Говоря с готвачите и ако поне едно дете каже, че би искало да стане готвач, вече сте постигнали нещо. Още като дете имах много импулси. Бабата и дядото живееха в нашата къща, както и родителите. Те обясниха как да го направя, как да готвя и вие събрахте тези различни впечатления. Децата в наши дни са с нисък импулс. Имате мобилен телефон или таблет. Искаме да дадем шанс да създадем жизнени импулси.