Хрупкаво пиле с галета - видео рецепта на JamilaCuisine

галета

съставки

  • ▢ 100 г пезмет японски панко
  • ▢ 500 г пилешки гърди
  • ▢ 300 г разбито мляко
  • ▢ 2 супени лъжици лют сос
  • ▢ 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ▢ 1 чаена лъжичка сушен риган
  • ▢ 1 чаена лъжичка люта чушка
  • ▢ 1 чаена лъжичка мащерка
  • ▢ сол
  • ▢ пипер

Начин на приготвяне

Хранене

Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на Хрупкаво пиле с японски галета това е един от любимите на съпруга ми, особено когато става въпрос за бърз обяд. Той наистина харесва пилешко, приготвено по този начин, но честно признавам, че не го готвя много често, защото се старая да не ям пържени храни твърде често. Ако беше след него, аз съм убеден, че той не би отказал това ястие, дори ако го приготвях ежедневно.

За тази рецепта за хрупкави пилета използвах Японски галета тип панко, който направих в предишните рецепти. Разбира се, можете да използвате и търговски галета panko или дори обикновени галета, само панко типът ще ни даде много по-хрупкав резултат. За пилешко използвах пилешки гърди без кожа и обезкостени, защото ми се струва най-подходящият вид месо за тази рецепта, но при необходимост можете да използвате и пилешки бутчета без кости.

Пилешките гърди се нарязват на по-дебели или по-тънки ленти, според предпочитанията и се подправят добре. Имам собствен микс от подправки за тази рецепта, но вие сте свободни да изберете любимите си подправки. За пикантна нотка добавих малко лют сос Табаско, но всеки лют сос е добър. Разбира се, можете да го пропуснете, ако не искате пилето да е пикантно. Над подправеното пиле добавих разбито мляко за омекотяване и за леко киселия му вкус.

Можете също да използвате кисело мляко за пиене или дори да сложите сладко мляко, в което да добавите сока на половин лимон. В идеалния случай оставете пилето да се маринова за една нощ, но е достатъчно за 8 часа или поне за 4 часа. Колкото повече оставяте пилето да се маринова, толкова по-вкусно ще бъде. Прекарайте пилето през галетата и го запържете в сгорещено олио, докато парчетата хубаво покафенеят. Това хрупкаво пиле може да се сервира с всякаква гарнитура, която желаете, за предпочитане салата, и върви много добре sos tzatziky или друг сос на основата на кисело мляко.