Хрупкави, пикантни пръстени калмари; Пикантната кухня на Zsuzsa

Съпругът ми е голям фен на морските дарове и отдавна казва, че иска да яде домашни пръстени калмари. Не бях много щастлив, когато си помислих, че трябва да обръщам тънките малки обръчи един по един, затова си помислих, че ще огледам интернет, за да видя дали мога да намеря по-добър метод и той го направи. Първото видео, което хвърлих в Youtube, беше рецептата за калмари на Джейми Оливър, която изглеждаше проста и обещаваше специални вкусове благодарение на подправките.

Набил получи много хубави, но замразени калмари без глава. Разтопих го в подсолена оцетна вода, която отне неприятните миризми, но ако изберете този метод, бъдете внимателни с осоляването.

калмари

Беше направено много бързо, тъй като е много по-лесно да обърнете разстелените калмари в пикантното брашно, отколкото да подреждате пръстените! И резултатът беше хрупкав отвън, мек, вкусен пикантен калмар отвътре.