Хрупкави кето крила

Бях голям фен на хрупкавите крила на KFC. Не затлъстях, консумирайки само вода. И така, трябваше да намеря вариант на кето за крилата. Ето какво предлагам.

Съставки

500 г марината крила
100 мл крем за марината
1 чаена лъжичка подправки на вкус, за марината
10 г счукан чесън за марината
сол и черен пипер за марината
50 г бадемово брашно за хрупкава смес
1 леко разбито яйце за хрупкава смес
1 супена лъжица сметана за хрупкава смес
100 г смлени свински пържоли
20 g пармезан състезателен перка
1 чаена лъжичка червен пипер за хрупкава смес
1 чаена лъжичка риган за хрупкава смес
1/2 чаена лъжичка чесън на прах за хрупкава смес
1/4 чаена лъжичка лук на прах за хрупкава смес
лют червен пипер на прах за хрупкава смес
сол и черен пипер за хрупкава смес

Инструкции

Пригответе маринатата. Нарежете крилцата на 2 и ги оваляйте в марината, след което приберете всичко в хладилника за поне 2 часа.

Пригответе 3 купи с: една с бадемово брашно, една с разбито яйце със сметана и една с останалите твърди съставки.

Тапете тава на фурна с хартия за печене. Прекарайте парчетата крила, едно по едно, през бадемовото брашно, яйцето и накрая през сместа от пармезан. Поставете ги в тавата.

Преди да ги поставите във фурната, ги поръсете със зехтин. Печете ги в предварително загрятата фурна на 150 градуса за 45-60 минути. Обърнете ги наполовина. Можете да ги държите във фурната, докато станат достатъчно хрупкави за вашия вкус, без да изгарят.

Сервирайте с малко мазнини, в противен случай има твърде много протеини, които могат да блокират вашата кетоза. Например, сготвих 200 мл домашна майонеза (което е само мазнина, в сравнение с търговската, която също съдържа въглехидрати, химически зловещо и се прави с възпалителни масла).