Хрупкави екстри - Сусам и трици с лигавници

сусам

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Sc May Day Distribution Impex SRL

Описание Хрупкави екстри - Лигавници от сусам и трици

Лигавници със сусам и трици

Този продукт е заявен от един от посетителите на AlegeSanatos.ro. Нейният анализ е извършен въз основа на информацията, предоставена от заявителя.

Съставки Хрупкави екстри - сусамови и трици с лигавници

Степен на произведен риск:
Обърнете внимание на следните съставки:

E317 или калиев ерисорбат (калиев изорбат), който има функциите на подкислител и антиоксидант. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е. Сред опасностите, които се крият в тялото след консумация на подозрителни Е, са алергии, хормонални нарушения, чернодробни нарушения.

E202 или калиев сорбат, съставка със среден риск от увреждане, е консервант, действа успешно срещу мухъл и дрожди, но не е ефективен срещу бактерии. В някои случаи може да причини алергии, астма, така че честата консумация не се препоръчва особено за чувствителни хора. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е.

E223 или натриев метабисулфит или натриев пиросулфит, съставка със среден риск от увреждане, може да се използва като антиоксидант, избелващо средство, консервант, средство за третиране на брашно. Консумацията на натриев метабисулфит може да причини: алергични реакции, стомашно-чревни проблеми, главоболие, кожни раздразнения, белодробни проблеми (вдишване).

E524 или натриев хидроксид или сода каустик, съставка със среден риск от увреждане, регулатор на киселинността. Приготвя се от естествена сол. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е. Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:


Пшенично брашно тип 650 съдържа 0,65% пепел (степента на екстракция на брашно представлява количеството, получено от 100 кг пшеница).

Като цяло пшеничното брашно има следните хранителни характеристики (1/4 чаша):

  • 100 калории
  • 0,5 г мазнина
  • 21 г въглехидрати
  • 3 г фибри
  • 4 g протеин
Според Codex Alimentarius, Стандарт 152-1985, пшеничното брашно се среща в групата 06.2 Брашна и нишесте (включително соя на прах), подгрупа 06.2.1 Брашна: брашното се произвежда чрез смилане на зърнени култури, зърнени култури, грудки и палмови ядки. Тази категория включва: брашно, използвано в производството на тестени изделия, сладкарски изделия и тестени изделия, хляб и брашни смеси.

Той може да съдържа следните добавки:

  • азодикарбонамид - 45 mg/kg
  • бензоил пероксид - 75 mg/kg
  • хлор - 2500 mg/kg
  • хлорен диоксид - 30 mg/kg
  • протеази - gmp
  • сулфити - 200 mg/kg
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), брашното може да съдържа:
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (E 338-452)
  • Аскорбинова киселина (Е 300)
  • L-цистеин (E 920)

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на пшенично брашно може да причини:

  • Алергични реакции (непоносимост към глутен)
  • Качване на тегло
  • Храносмилателни проблеми
Понастоящем консумацията на пшенично брашно не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Синоними: ELAEIS GUINEENSIS

Палмовото масло (преработено) съдържа (на супена лъжица):

  • 120 калории
  • 13,6 g мазнини (от които около 50% наситени, 40% мононенаситени и 10% полиненаситени)
  • 2,17 mg витамин Е
  • 1,1 мкг витамин К
  • 0 въглехидрати
  • 0 протеин
Палмовото масло може да бъде извлечено или от червената топола на палмовия плод (червено палмово масло), или от семената на същия плод (ядрото на палмовото масло). Това, което остава след извличането на всички витамини, полезни за козметиката от червеното масло, впоследствие се рафинира, дезодорира, избелва и частично или напълно хидрогенира, което води до бяло палмово масло. Предпочита се от хранителната индустрия, а червеното масло се оказва ефективно в козметиката.

Според Codex Alimentarius, стандарт 210-1999, палмовото масло се намира в категорията 02.0 Мазнини, масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и мазнини: хранителни мазнини и масла, получени от растения (продуктите могат да идват от едно растение или да се рекламират като смес от масла).

Той може да съдържа следните добавки:

  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Гуаякова смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg
  • Млечна киселина (E 270)
  • Аскорбинова киселина (Е 300)
  • Естери на мастни киселини с аскорбинова киселина (E 304)
  • Екстракт, богат на токоферол (E 306)
  • Алфа-токоферол (Е 307)
  • Обхват на токоферол (E 308)
  • Делта-токоферол (E 309)
  • Галац, TBHQ и BHA, индивидуално или в комбинация (E 310-320)
  • Бутилхидрокситолуен (BHT) (E 321)
  • Лецитин (Е 322)
  • Лимонена киселина (E 330)
  • Натриеви цитрати (E 331)
  • Калиев цитрат (Е 332)
  • Калциев цитрат (Е 333)
  • Естери на лимонена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472c)
  • Екстракти от розмарин (E 392)
  • Диметилполисилоксан (Е 900)
  • Моноглицериди и диглицериди на мастни киселини (Е 471)

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Сърдечно-съдови заболявания (висок холестерол)
  • Чернодробни проблеми
  • Органна токсичност (в случай на преработено палмово масло)
  • тонизира черния дроб и бъбреците
  • увеличава количеството кръв
  • подхранва кръвта
  • овлажнява и смазва червата
  • 52 калории
  • 88 mg калций
  • 1,3 mg желязо
  • 31,6 mg магнезий
  • 57 mg фосфор
  • 7 mg цинк
  • 4 mg мед
  • 1,6 г протеин

Според Codex Alimentarius в групата се среща сусам 12.2 Билки, подправки, аромати и подправки, подгрупа 12.2.2 Подправки и подправки: продукти, използвани за омекотяване на месо, сол с аромат на лук и чесън, ориенталски смеси, оризови топинги и тестени подправки (юфка).

Той може да съдържа следните добавки:

  • Red So AG - 300 mg/kg
  • Аспартам - 2000 mg/kg
  • Бензоати - 1000 mg/kg
  • Брилянтно синьо FCF - 100 mg/kg
  • Кантаксантин - 20 mg/kg
  • Амонячен карамел - 50 000 mg/kg
  • Кармин - 500 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 500 mg/kg
  • Каротеноиди - 500 mg/kg
  • Хлорофил и хлорофилин, медни комплекси - 500 mg/kg
  • Зелено бързо FCF - 100 mg/kg
  • Фероцианиди - 20 mg/kg
  • Индиготин (кармин индиго) - 300 mg/kg
  • Железни оксиди - 1000 mg/kg
  • Етилов естер на лауринов аргинат - 200 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 mg/kg
  • Ponceau 4R (Cochineal Red A) - 500 mg/kg
  • Рибофлавин - 350 mg/kg
  • Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли - 1500 mg/kg
  • Стевиол гликозид - 30 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 700 mg/kg
  • Сулфити - 200 mg/kg
  • Жълт залез FCF - 300 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на сусам може да причини:

  • Алергични реакции
  • Качване на тегло
Понастоящем консумацията на сусам не е ограничена, така че няма дневна граница, която трябва да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Противопоказан при пациенти с диария поради дефицит на далака.

  • 60 калории
  • 1 г мазнина
  • 18 г въглехидрати
  • 4 g протеин
  • 12 г фибри
  • 46,8 mg омега-3 киселини
  • 571 mg омега-6 киселини

Те са богати и на: магнезий, селен, фосфор, желязо, цинк.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 152-1985, пшеничните трици се намират в групата 06.2 Брашна и нишесте (включително соя на прах), подгрупа 06.2.1 Брашна: брашното се произвежда чрез смилане на зърнени култури, зърнени култури, грудки и палмови ядки. Тази категория включва: брашно, използвано в производството на тестени изделия, сладкарски изделия и тестени изделия, хляб и брашни смеси.

Той може да съдържа следните добавки:

  • азодикарбонамид - 45 mg/kg
  • бензоил пероксид - 75 mg/kg
  • хлор - 2500 mg/kg
  • хлорен диоксид - 30 mg/kg
  • протеази - gmp
  • сулфити - 200 mg/kg
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (E 338-452)
  • Аскорбинова киселина (Е 300)
  • L-цистеин (E 920)

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на пшенични трици може да причини:

  • Алергични реакции
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Храносмилателни проблеми (спазми, диария, подуване на корема)
Понастоящем консумацията на пшенични трици не е ограничена, така че няма дневна граница, която трябва да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

  • Фолиева киселина
  • Витамин В комплекс (без В12)
  • Калий
  • тиамин
  • Ниацин (витамин В3)
  • Хром
  • Селен
  • Цинк
  • 116 калории
  • 70 mg натрий
  • 13 г въглехидрати
  • 6 г фибри
  • 16 g протеин
  • 0 мазнини

Според Codex Alimentarius дрождите се намират на групи 12.8 Мая и продукти от мая: включително мая, използвана в пекарни и ориенталски продукти, използвани в производството на алкохолни напитки.

Той може да съдържа следните добавки:

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на дрожди може да причини:

  • Алергични реакции
  • Храносмилателни проблеми (спазми, подуване на корема, газове)
  • Бягай
Понастоящем консумацията на дрожди не е ограничена, така че няма да се спазва дневна граница. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Обикновена сол, към която е добавен йод, хранителен микроелемент, участващ в хармоничния растеж и развитие на тялото.

Йодът е основен микроелемент за човешкото тяло, като е незаменим за синтеза на тиреоидни хормони.

  • нарушения на паметта
  • намалена способност за концентрация
  • стимулира производството на тиреоидни хормони

Количеството йод в солта в Румъния, предвидено в GD № 1904/2006, е 30 mg/kg сол под формата на йодат или калиев йодид.

Безопасност/оценка на съставките:

  • протеин
  • липиди
  • нишесте
  • мастни киселини
  • Витамини от група В

  • увеличаване на капацитета за образуване на газ в тестото;
  • намаляване на времето за ферментация;
  • подобряване на режима на печене;
  • подобряване на качествените показатели на хляба: по-голям обем, порьозност и еластичност, приятен вкус и аромат, запазване на свежестта във времето.
Осигурявайки подкрепата на лактацията, той има противовъзпалително действие върху храносмилателната и пикочната система.

Синоними: НАТРИЕВ ТРИЦИТРАТ

Лимонената киселина често се бърка с аскорбиновата киселина (витамин С), тъй като те се намират в същите храни. За сравнение, лимонената киселина не е от съществено значение за поддържане на клетъчната функция, както и аскорбиновата киселина.

Може да се обърка и с „лимонова сол“ (винена киселина Е 334), която има определена степен на токсичност.

Според Codex Alimentarius лимонената киселина може да се използва като регулатор на киселинността, антиоксидант и хелатиращ агент.

Може да се намери в следните продукти:

  • 01.6.6 Протеини от суроватъчно сирене - gmp
  • 02.1.1 Масло от масло, млечна мазнина, избистрено масло - gmp
  • 14.1.2.1 Плодов сок - 3000 mg/kg
  • 14.1.2.3 Концентрат за плодов сок - 3000 mg/kg
  • 14.1.3.1 Плодов нектар - 5000 mg/kg
  • 14.1.3.3 Концентрат от плодов нектар - 5000 mg/kg

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 330 - лимонена киселина.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., лимонена киселина може да се използва като хранителна добавка.

Източници: livestrong.com, alive.com.

Безопасност/оценка на съставките:

  • дразнене на храносмилателната система
  • дразнене на дихателната система (от вдишване на киселина в газирани напитки)

Прекомерната консумация на лимонена киселина може да причини:
  • Алергични реакции (непоносимост)
  • Нарушаване на ефекта на някои лекарства
  • Храносмилателни проблеми (изгаряния, болка, повръщане)
  • Проблеми със зъбите (засяга емайла)

Понастоящем консумацията на лимонена киселина не е ограничена, така че няма дневен лимит, който да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Лимонената киселина не се препоръчва в детската диета.

Синоними: E316; НАТРИЕВ ЕРИТОРБАТ; НАТРИЙ ИЗОКОРБАТ

функции: Антиоксидант

  • Вещество, което удължава срока на годност на храните чрез защита срещу окисляване (напр. Гранясване, обезцветяване)

Безопасност/оценка на съставките:

  • Честата консумация не се препоръчва.
  • Не се допуска в храни, предназначени за кърмачета и малки деца.

  • алергии
  • хормонални нарушения
  • чернодробни нарушения
  • чревни и чернодробни заболявания
  • чернодробно-жлъчни нарушения
  • нарушения на храносмилателния тракт
  • нервни разстройства
  • повишаване на нивата на холестерола.

Синоними: E202

Калиев сорбат се получава чрез реакция на сорбинова киселина с калиев хидроксид и може да се използва като консервант с рН до 6,5.

Според Codex Alimentarius калиев сорбат може да се използва като консервант.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., лимонената киселина може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 202 - Калиев сорбат.

Допустима дневна доза: 25 mg/kg.

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: E223; НАТРИЙ ПИРОСУЛФИТ

Според Codex Alimentarius тази съставка може да се използва като антиоксидант, избелващо средство, консервант, средство за третиране на брашно.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храната (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 223 - Натриев метабисулфит.

Безопасност/оценка на съставките:

  • алергични реакции
  • стомашно-чревни проблеми
  • главоболие
  • дразнене на кожата
  • белодробни проблеми (вдишване)
  • в ензимния препарат:
  • 2000 mg/kg (индивидуално или в комбинация, изразено като SO2)
  • 5000 mg/kg само в хранителни ензими за варене
  • 6000 mg/kg само за бета-амилаза на ечемика
  • 10 000 mg/kg само за твърд папаин
  • в крайния хранителен продукт с изключение на напитки: 2 mg/kg
  • в напитки: 2 mg/l

Синоними: СОДА КАУСТИК

функции: регулатор на киселинността

  • Приготвен от натурална сол.
  • Използва се при индустриалното белене на плодове, при почерняването на маслините и при производството на карамел.
В Codex Alimentarius се нарича E524 и принадлежи към категорията на подозрителните E.

Безопасност/оценка на съставките:

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 524.