Хрупкави агнешки ребра в галета

За тези, които не искат да поставят обикновена пържола на великденската трапеза, препоръчваме рецептата за хрупкави агнешки ребра в галета.

агнешки

съставки:

  • 2 реда агнешки ребра
  • 15 грама несолено масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол
  • пипер

За кората:

  • 50 грама галета
  • 1 връзка магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички горчица

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 ° по Целзий.

Отстранете всякаква мазнина от ребрата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте олиото и маслото в тиган на силен огън и запържете от всяка страна. След това извадете агнешкото от тигана.

Нарежете на ситно магданоза и чесъна, смесете с галета и подправете със сол и черен пипер. Намажете агнешките ребра с горчица.

Поръсете сместа галета. Прехвърлете в тава и печете 7-15 минути. Извадете от фурната и я оставете да си почине поне 10 минути.