Хрупкава скумрия; Wannabe Chef

Намерихме тази рецепта при Джейми и той веднага се открадна в сърцата ни, защото рибата е просто страхотна, свежа, толкова божествена. Опитвали сме скумрия и преди, не много успех ... Това е настоящата рецепта.

чаени лъжички

Тези скумрии бяха красиви, така че би било жалко да ги оставите в магазина. Засега сме малко дебели от скумрия, защото хммммммм ... меко казано мирише на интензивна сурова риба, но беше нещо божествено при пържене!

Според познат на диетолог, трябва да ядете риба всяка седмица ... Е ... Като се има предвид местната рибна селекция, един от най-добрите избори може да бъде скумрията, да не говорим, че тя се приготвя много бързо. Самото печене е макс. Беше 10 минути или дори по-малко. Той стана ароматен, ронлив и хрупкав; нямаше новини за силната рибна миризма или пепел след пържене. Опитайте, защото си заслужава!

Съставки (за 2 порции):

- 2 скумрия почистени, карантии отстранени, измити

- 1 kk кориандър, натрошен в хаван (или смлян в мелница) + сол, черен пипер

- 5-6 чаени лъжички зехтин (за пържене) +4 скилидки чесън + 3-4 листа градински чай

- 2-3 филийки домати + сол