Хрупкава рецепта за кроасан от орех от неговата златна кухня за печене
- 25 dkg фино брашно
- 1 върха на ножа бакпулвер
- 10 dkg пудра захар
- 10 dkg смлени орехи
- 20 dkg масло
Пресейте брашното в купа и смесете с бакпулвера, смлените орехи и пудрата захар.
Добавяме и маслото, след което го обработваме на ръка, докато стане доста гладко.
В този момент тестото е доста лепкаво, затова го слагаме в торбичка и го прибираме в хладилника за няколко часа, но още по-добре е да го отпуснем през нощта.
Редим два по-големи листа за печене с хартия за печене и форма на кроасан с фолпак.