Хрупкав пилешки бургер - безглутенова готварска книга на Таня
Таня 10 мин. 15 минути.
Бързо, лесно, вкусно! Вкусните бургери винаги са хит и когато нещата трябва да вървят бързо, готовите бургерни ролки са точно това! Но бургерите с хрупкав пилешки пълнеж също имат страхотен вкус с домашно приготвени хлебчета!
без глутен, без пшеница, без лактоза, без млечни продукти и без яйца, вижте върха в края на рецептата
4 малки филета пилешки гърди
сол
пипер
червен пипер
1 яйце, разбъркано
3 супени лъжици оризови люспи от напр. Спилбергер ИЛИ други безглутенови царевични люспи
1,5 супени лъжици галета без глутен (по желание без лактоза)
Масло за готвене за пържене
4 листа маруля
2 опаковки бургер рула напр. Карвър *
За дресинга:
100 г заквасена сметана (по желание без лактоза) или заквасена сметана
1 шприц лимонов сок
сол
пипер
при поискване: малко счукан чесън
1. Измийте филетата от пилешки гърди, подсушете и внимателно начукайте месото, което не е твърде плоско. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер.
2. Поставете оризовите люспи в чиния и натрошете малко с ръце, разбъркайте галетата. Обърнете пилешкото филе в яйцето, след това в сместа от оризови люспи и галета и натиснете добре. Пържете до златисто кафяво от двете страни в гореща мазнина.
3. Междувременно разделете рулата и ги изпечете в тостера. Измийте салатата.
4. Смесете всички съставки за дресинга.
5. Завършете бургерите. Поставете лист маруля, пилешки шницел и дресинг върху всеки бургер.
Бакшиш: По желание бургерите могат да бъдат рафинирани с зелен лук, сирене, домати или хрупкав пържен бекон.
* Ако искате сами да приготвите булгерите, можете да намерите рецептата ТУК:
Съвет без млечни продукти: Използвайте соев заместител на заквасена сметана за дресинга, който се предлага в магазините за здравословни храни или в Refomhaus. Обърнете внимание на млечните компоненти с галета.
Съвет без яйца: Използвайте смесен яйчен заместител на прах вместо яйце.
** Публикацията съдържа неплатена и нежелана реклама **