Хрупкав G; гърда на носа; Класическата рецепта за фестивала

Снимка: iStock/Марина Ярошенко

класическата

Нежно и вкусно: гъшите гърди са истинска празнична класика.

Какъв би бил празникът без чудесно хранене? Тази рецепта за гъши гърди обещава такова нещо. Класическото par excellence не е задължително да върви бързо, но все още не е трудно да се подготви. Ще ви покажем как да постигнете перфектната степен на готвене!

Съставки за 2 порции:

  • 1 бр. Гъши гърди
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 щипка мащерка
  • 2 малки лука
  • 1 среден морков
  • 4 супени лъжици заквасена сметана

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Загрейте фурната до 200 ° C фурна. Натъркайте гъшата гърда отстрани на кожата добре със сол и черен пипер. Поставете кожата надолу върху решетката и плъзнете във фурната на средната релса. Поставете печенето с вода на дъното на фурната, за да хване капещата мазнина.
  2. След около 10 минути, когато се изпържи достатъчно мазнина, извадете за кратко гъшата гърда. Поставете стръковете розмарин и мащерка, добавете почистените и нарязани на кубчета зеленчуци и поставете гъшите гърди с трупа надолу.
  3. Оставете зеленчуците да се задушават още 10 минути, след това налейте половин литър вода и превключете температурата обратно на 170 ° C горе/долу.
  4. Оставете гъшите гърди да се задушават за около 1,5 часа. Между това нанесете соса и добавете още малко вряща вода.
  5. Извадете тавата за печене от фурната, оставете гъшите гърди настрана и изсипете соса от тавата за печене през сито в тенджера. Поставете гъшите гърди обратно в избърсаната печене и ги затоплете във фурната при 100 ° C. За соса притиснете добре задушените зеленчуци, прецизирайте с 4 супени лъжици сметана. За да сервирате, извадете месото от мършата и нарязайте гъши гърди на филийки.

Можете да използвате тази рецепта за крехко месо и чудесно остър вкус Гъши гърди очаквам. Парчето може да се задуши добре в тавата за печене и ние ви казваме: Задушените зеленчуци превръщат соса в истинско стихотворение!

Все още търсите идеи за по-нататъшни празници? Можете да намерите голям избор от рецепти за печено на нашата тематична страница!