DCMedical Консумация на мляко, риск от рак в s; n при жените
Проучване на изследователи от Университета по здравеопазване на Лома Линда, публикувано в International Journal of Epidemiology, установи, че дори умерената консумация на мляко може да увеличи риска от рак на гърдата.
Първият автор на статията, Гари Е. Фрейзър, д-р MBChB, заяви, че наблюдателното проучване предоставя "доста сериозни доказателства, че или млякото, или друг тясно свързан фактор в консумацията на мляко е причина за рак на гърдата при жените.
„Дори ниската консумация на 1/4 до 1/3 чаша мляко на ден е свързана с 30% повишен риск от рак на гърдата“, каза Фрейзър. "При консумация до една чаша на ден, свързаният риск се е увеличил до 50%, а за тези, които пият две до три чаши на ден, рискът се е увеличил допълнително до 70% до 80%."
Настоящите диетични насоки в САЩ препоръчват три чаши мляко на ден. "Данните от това проучване показват, че хората трябва да следват тази препоръка с повишено внимание", каза Фрейзър.
Диетичният прием е оценен при близо 53 000 жени в Северна Америка, всички от които първоначално са били без рак и са били проследявани в продължение на близо осем години. Диетичният прием се изчислява от въпросници за честотата на храната (FFQ), също така повтарящи се 24-часови напомняния, а референтен въпросник съдържа въпроси относно демографските данни, фамилната анамнеза за рак на гърдата, физическата активност, консумацията на алкохол, хормоналните и други лекарства, скрининг за рак на гърдата и репродуктивна и гинекологична история.
Към края на периода на изследване има 1 057 нови случая на рак на гърдата по време на мониторинга. Не са открити ясни връзки между соевите продукти и рака на гърдата, независимо от млечните продукти. В сравнение с ниския или никакъв прием на мляко, по-високият прием на мляко и калории е свързан с по-висок риск от рак на гърдата, независимо от приема на соя. Фрейзър отбеляза, че резултатите варират минимално при сравняване на приема на пълномаслени мазнини с намалено или недокоснато мляко; нямаше значителни асоциации със сирене и кисело мляко.
"Въпреки това," каза той, "млечните храни, особено млякото, са свързани с повишен риск и данните прогнозират значително намаляване на риска, свързан със замяната на животинско мляко с растително мляко."
Опасен ефект от млечните продукти е в съответствие с неотдавнашния доклад на AHS-2, който предполага, че веганите, но не и лакто-ово-вегетарианците, са имали по-малък риск от рак на гърдата, отколкото не-вегетарианците.
Фрейзър каза, че възможните причини за тези връзки между рака на гърдата и животинското мляко може да са съдържанието на полови хормони в млякото. Ракът на гърдата при жените е хормон-чувствителен рак. Освен това приемът на млечни и други животински протеини в някои доклади също е свързан с по-високи кръвни нива на хормон, инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1), за който се смята, че насърчава някои видове рак.
"Млякото има определени положителни хранителни качества", каза Фрейзър, "но те трябва да бъдат балансирани спрямо други възможни, по-малко полезни ефекти. Тази статия предполага спешната нужда от допълнителни изследвания."