ХРОНОНУТРИЦИЯ Правилното време за хранене, за да управлявате дневника си за здравословно тегло
Кога трябва да ядете, за да контролирате теглото си? Да закусваме ли? Трябва ли да избягваме късните нощни закуски? Този екип от университета Вандербилт потвърждава в списанието PLoS Biology целия интерес към хронохранването: не само броят на калориите, които ядете, но и когато ги ядете, защото времето на хранене определя колко добре изгаряме тези калории.
Балансът между наддаването на тегло и отслабването се определя преди всичко от това какво и колко ядете, както и от това колко упражнения упражнявате. Но остава още един фактор за поддържане на теглото, твърде често пренебрегван, времето на приема на тези храни.
Задържайте диетата си по-рано през деня в синхрон с нашия биологичен часовник
Американски изследователи припомнят принципа на ежедневния биологичен часовник, който регулира със съня начина, по който погълнатата храна се метаболизира; по този начин метаболизмът на мазнините или въглехидратите се променя в зависимост от времето на деня. Циркадният ритъм на тялото програмата за изгаряне на по-малко мазнини по време на сън: по този начин, прескачайки закуската и след това компенсирайки с лека закуска през нощта, забавя изгарянето на мазнините.
Късните нощни закуски насърчават съхранението на мазнини: изследователите наблюдават метаболизма на участници на средна възраст и по-възрастни в изолирана камера в продължение на 2 отделни 56-часови сесии, използвайки експериментален дизайн на „произволно кръстосване“. По време на всяка сесия обядът и вечерята се предлагаха по едно и също време, съответно в 12:30 ч. И 17:45 ч., Но времето на третото хранене се различаваше между двете групи участници. По този начин допълнителното ежедневно хранене може да бъде закуска, която се сервира в 8 ч. Сутринта, или закуска късно вечерта в 22 ч. Продължителността на нощния пост беше еднаква за всички групи. И накрая, количеството или вида на консумираната храна или нивата на активност на участниците. Тези експерименти показват, че: