Рибни пръсти - Какво наистина се крие в тях
Търсейки бърз начин за вечеря, често стигаме до замразена храна. Те са удобни, бързи, евтини и лесни за приготвяне. Популярните замразени храни включват рибни пръсти. Можете да ги купите във всеки супермаркет и дори в местен магазин. Много хора смятат, че рибните пръсти са идеалното решение за вечеря. Вкусни и рибни, те осигуряват на тялото необходимите хранителни вещества и минерали. Както се оказва обаче, пръстите със здрави риби нямат много общо. Вижте какво всъщност се крие в тях.
Добре известно е, че риба е източник на ценни за организма витамини и минерали. Те съдържат, наред с други неща, много важни омега киселини, които имат положителен ефект върху цялото тяло. Не винаги обаче знаем как да готвим прясна риба или високата цена ни плаши и ни обезкуражава да я купуваме. Родителите на малки деца също се оплакват, че малките не обичат рибите. Ето защо се опитваме да го заменим прясна и здравословна риба от диетата с други продукти, които според нас са също толкова хранителни. Ние често избираме рибни пръсти вместо риба. Пържени, покрити с алуминиево фолио, вкусът им е също толкова добър, колкото изглежда. И децата, и родителите го харесват. Както се оказва обаче, съставът им не е здравословен за човешкото тяло.
Съставът на рибните пръчки
В магазините има две видове рибни пръсти. Първите са парчетата риба, нарязани и дадени в галета, останалите са тези, които съдържат смляна риба с добавки. Първите са по-здрави. Опаковката на продукта информира за рибата, от която са направени пръстите. Ако не се спомене, че пръстите са направени от бяла риба, тогава те вероятно съдържат смляна, в която освен рибите има кости, кожа, трохи от хляб и други подобрители на вкуса.
В качествени рибни пръсти, рибата трябва да съставлява до 60% от състава. За съжаление такива продукти рядко се слагат в кошницата. Най-често стигаме до рибни пръсти, в които съдържанието на риба е около 30-36%, останалите са вредни съставки. Сред тях можете да намерите захар, растежни агенти, аромати, стабилизатори на киселинността, регулатори и др. Всички тези продукти са включени в състава и увеличават теглото на закупения продукт. Анализирам състав на рибни пръсти, не може да се каже, че са здрави за никого. Не забравяйте, че голямото натрупване на изкуствени съставки означава, че тялото не само ще реагира зле на тях, но ще има проблеми с усвояването на желязо, магнезий или калций.
Рибни пръсти и витамини
Още един мит за рибни пръсти е, че те съдържат същите витамини и хранителни вещества като прясната риба. За съжаление това не е така. Количеството витамин D, което се намира в рибните пръсти, е малко, както и мастните киселини омега 3. Освен това, смленото и термично обработено месо губи голяма част от стойността си и печели ненужни калории.
Рибни пръсти - калорична стойност
Хората на диета за отслабване също трябва да обърнат внимание рибни пръсти. Противно на външния вид, те са висококалорични продукти. В 100 грама пръсти има около 200 калории, повечето от които са пържени. Добавки за пържене рибни пръсти увеличават тяхната калоричност. Ето защо, когато искате да свалите излишни килограми, трябва да избягвате тези видове продукти и да ги изключвате от ежедневното си меню.
Какво вместо рибни пръсти?
Много по-добре, вместо да консумирате рибни пръсти е да се яде традиционна риба. Пъстърва, риба, сьомга или херинга са идеалният избор за деца и възрастни. Те осигуряват на тялото както витамин D, така и омега 3 киселини.
Хора, които обаче не искат да се откажат рибни пръсти, трябва да търсите добро качество от тях в магазините. Повишаването на осведомеността на потребителите и високата конкуренция накараха производителите на замразени храни да се фокусират все повече върху продукти с добро качество. В магазините можете лесно да намерите рибни пръсти, чийто състав съдържа над 60% риба. Разбира се, те са по-скъпи от тези със смлени риби, но по-здравословни. Изготвяне на домашно приготвени рибни пръсти това също е решение. По този начин в менюто на малките ядещи могат да се вкарват здравословни риби.
Рецепта за домашно приготвени рибни пръсти
За по-сигурно рибни пръсти те са здрави и хранителни, най-добре е да ги направите сами. Рецептата е много проста и всеки може да я направи. Да направиш рибни пръсти у дома просто трябва да нарежете рибното филе на ивици, да сложите сол върху него и да го подправите с черен пипер. След това увийте пръстите си в брашно, яйце, кифлички и запържете в олио. Домашни рибни пръсти, най-добре е да ги правите от треска или мерлуза. Рецептата може да бъде модифицирана, например чрез заместване на кок с корнфлейкс.
Вярата, че рибни пръсти замразени и готови готови ще замени рибата е погрешно. Ако тези видове продукти често се появяват в менюто ви и ги предлагате на деца, проверете по-бързо състава им. Може да се наслаждавате на здравословна диета напразно. Най-хубавото е, откажете се рибни пръсти в полза на традиционните домашно приготвени риби или пръсти, според нашата рецепта. От време на време можете да поставите тези покупки на масата, но обърнете внимание от какъв вид риба са направени и дали в тях действително има риба.