ХРОНОНУТРИЦИЯ Определя нашето метаболитно здраве - Здравен блог
Какво ядем, колко и кога, нашите хранителни навици променят нашите вътрешни часовници и хормонални реакции. Това проучване на Helmholtz Zentrum München дешифрира ключовата роля на глюкокортикоидите в този механизъм: по-специално според тяхното действие дневните ритми на хормонална секреция, високи преди събуждане и хранене, ниски по време на сън и гладуване, както и ежедневните цикли на съхранение на захари и мазнини или тяхното отделяне от черния дроб се променят от нашата диета. Това проучване, представено в списание Molecular Cell, показва значението на хронохраненето, но също и на хрономедицина за борба срещу развитието на метаболитни заболявания.
Това изследване при мишки показва как висококалоричната диета променя циркадния цикъл на нашия метаболизъм. Всяка клетка на човешкото тяло наистина се контролира от вътрешен часовник, който следва циркадния ритъм от 24 часа, синхронизиран с естествения цикъл на деня и нощта, но нашите социални навици. В една здрава система глюкокортикоидните стресови хормони се произвеждат всяка сутрин от надбъбречната жлеза. Секрецията на глюкокортикоиди преди събуждане подтиква тялото да използва мастни киселини и захар за енергия, което ни позволява да започнем ежедневните си дейности. Въпреки това, когато циркадният ритъм е нарушен и/или когато нивото на глюкокортикоидите е нарушено, това води до развитие на метаболитен дисбаланс с последствията, затлъстяване, диабет тип 2 и мастни чернодробни заболявания. Следователно тези немски изследователи се стремят да разберат значението на тези ежедневни пикове в секрецията на хормоните на стреса, въздействието на тези хормони върху нашия вътрешен часовник и тяхната роля в ежедневните цикли на метаболизма.