Хронобиология на храните философия на храните или спешна медицинска помощ в
Накратко, става въпрос за ядене на определени видове храни и следователно за използване на хранителните им вещества, когато тялото се нуждае най-много от тях, когато ги усвоява най-добре. Когато вече не е времето, тези хранителни вещества се съхраняват, а не се очакват от тялото. Механизмът заслужава по-отблизо. Да тръгваме.
Няколко малки подробности за начало
Хронобиология, какво е това ?
Всъщност през деня са предвидени четири хранения, които съответстват на четирите ежедневни пика на кортизол: обилната закуска на краля, балансираният обяд на принца, сладката закуска на децата и лека вечеря на просяка. Е:
- около 6-8 сутринта, време, когато пикът на кортизол е най-голям, когато се събудите и през деня - или слънцето в зависимост от циркадния цикъл, който познавате отсега нататък,
- края на сутринта, около 11:30 часа, времето, когато кафето, което имитира действието на кортизола, се усеща особено (нали?!),
- 4 часа следобед., време за лека закуска, желанието за лека закуска, често сладки храни, за възстановяване на малко тонус преди края на деня,
Кривите на кортизола приблизително съвпадат с тези на инсулина, ключът към попадането на захар в клетките, който е хормонът за съхранение.
Сега да преминем към практиката
Закуска
Време е ! Това на събуждането, но и това липиди и протеини. Бъдете внимателни, не просто. Що се отнася до липидите, тялото се нуждае от наситени с мастни киселини късоверижни, по този начин холестерол, който тялото произвежда в ранните часове на деня. Ако го давате под формата на масло, яйца, сирене (за предпочитане козе сирене), шунка, маслодайни семена, кокос (стърготини, олио, сметана и др.), Черупки от фъстъци, маслини, авокадо, тъмен шоколад (минимум 70%), и т.н., ще спасите черния си дроб да не го прави сам, което ще му позволи да се справи с нещо друго. Променете приноса, генералът на армиите ще ви бъде още по-благодарен.
Що се отнася до протеините, те могат да бъдат точно тези на яйцата, сиренето и маслодайните семена. Две птици с един камък! Към тези хранителни вещества можем да добавим въглехидрати с разумен гликемичен индекс: пълнозърнест хляб или житни люспи или малко сладки домашни мюсли и малко растително или животинско мляко според вкуса.
И накрая, противно на определени получени идеи, стари навици или дори добри намерения, плодовете - освен банана - може да не е добро изчисление за всички. В зависимост от морфотипологията на ядещия, а именно хората с ясни очи или тези, които натуропатията нарича по-специално "невроартрити", плодовете при надигане няма да се препоръчват. За други правете каквото искате, но знайте, че плодът съдържа значително количество захар (фруктоза).
В статията Стресова захар за закуска обясняваме защо е силно препоръчително да се избягва захарта в ранните часове на деня. Всъщност, колкото повече това пристигане на захар в кръвта, толкова повече панкреасът трябва да отделя инсулин и толкова по-предсказуем е рискът от хипогликемия 2 часа след прием на храна. В резултат младите и възрастните се оказват в състояние на реактивна хипогликемия, което води до чувство на дискомфорт и необходимост от бързо хранене отново: захарта и следователно енергията се изчерпва.