Хронобиология на храните - Doctissimo

Хранителните съвети относно времето и разпределението на храненията се основават на научни открития от хронобиологията на храните: хронобиологията на храните изучава как нашият биологичен ритъм влияе върху начина, по който храната се използва през деня.

Доказано е например, че при децата бързите захари, усвоени на закуска, повишават вниманието, докато се приемат на обяд, те го намаляват. Също така знаем, че хранителните вещества не се усвояват по същия начин през деня: погълнатите вечер мазнини се съхраняват, докато сутрин се използват като източник на енергия. Също така знаем, че за да се смила добре, е необходимо да се спазват 3 до 4 часа между храненията. И накрая, ако ядете прекалено бързо и на твърде големи хапки, ще трябва да погълнете повече храна, за да имате чувството, че сте сити.

Неспазването на количествата и ритмите на храната има добре известни последици: „инсулти с помпа“, слабост, дискомфорт или напротив усещане за тежест, сънливост през деня, лош сън през нощта са симптоми на лоша хигиена на храната. Това също влияе върху баланса на нашето тегло. По този начин, в зависимост от времето на деня на приема на храна, те се усвояват повече или по-добре и генерират повече или по-малко наддаване на тегло.

---