Хром функции на микроелемента

Сребристо-бяло-синкаво блестящ тежък метал хром (хим.: Cr) се откроява не само заради редица необикновени свойства, но и заради уникалната си история.

Докато оръжията, импрегнирани с хромови соли под управлението на Yong Zhèng в Китай около 200 г. пр. Н. вече осигуряваше военен успех, елементът все още беше напълно непознат в Европа. 1

Едва през 18-ти век Йохан Готлоб Леман открива минерал, за който вярва, че е оловно-желязо-селеново съединение и който той нарича червена оловна руда заради нейния поразителен оранжево-червен цвят. Няколко години по-късно Питър Саймън Палас също намира червен минерал.

Тъй като структурата и цветът му напомняха на шафрановите нишки, той му даде името крокоит въз основа на гръцкия термин „krókos”/„шафран”. Този материал се използва предимно като суровина за бои.

микроелемента

Едва около 30 години по-късно френският фармацевт и химик Луи-Никола Вокелин най-накрая успява да извлече хром (III) оксид от крокоит и да намали елемент от него. И тук очарователният оттенък беше вдъхновението за ново име: гръцкото „chróma“ за „цвят“ стана „хром“.

До края на 20 век той все още се използва главно като цветен пигмент и дъбилно средство; Едва тогава е използван като изключително устойчив на топлина и корозия материал при металообработването.

Хром в човешкото тяло

Само с 1,7 mg Микроелемент хром сравнително малко представени в човешкото тяло. И все пак тук той изпълнява редица жизненоважни функции, за които

  • синтеза на протеини, мазнини и холестерол
  • стабилизирането на нивата на кръвната захар
  • ефективността на инсулина
  • повишаването на глюкозния толеранс
  • увеличаването на усвояването на глюкоза

Ежедневна нужда от хром

Германското общество по хранене изчислява адекватен прием на хром, както следва: 2

  • от раждането до 3-месечна възраст включително: 1-10 микрограма
  • от 4 до 12 месечна възраст включително: 20-40 микрограма
  • от 1 до 3 години включително: 20-60 микрограма
  • от 4 до 6 години включително: 20-80 микрограма
  • от 7 до 14 години включително: 20-100 микрограма
  • от 15-годишна възраст и след това: 30-100 микрограма

В хода на живота хромът се съхранява главно в далака, черния дроб и костите, както и в мастната и мускулната тъкан; С увеличаване на възрастта тези спомени постепенно се изпразват.

Хром в диетата

Индустриализираните страни са готови

  • подове с нисък хром
  • рафинирана захар и
  • много мазнини и сол в ежедневната диета
  • Бяло брашно и
  • промишлено произведени лимонади и сладкарски изделия
  • Готови ястия

потенциални зони с дефицит на хром. Храна като

  • Бирена или бирена мая
  • пилешко месо
  • Карантия
  • Стриди
  • Пълнозърнести зърнени култури
  • лещи

Те обаче имат сравнително високо съдържание на хром и следователно са идеално допълнение към менюто.

Използване на хрома в тялото

Тялото може най-добре да абсорбира хром, когато е свързан с пиколина или ниацин; следователно, хром пиколинатите и хром полиникотинатите са оптимални дозирани форми. За разлика от тях, може

  • цинк
  • желязо
  • Ванадий
  • калциев карбонат
  • Фибри
  • Лекарства за неврализация на стомашната киселина

затрудняват абсорбцията на хром и следователно трябва да се приемат на интервали от два до три часа. Тъй като това често е непрактично, дозата на хранителните добавки може да бъде с 20% по-висока, ако се съмнявате.

Липса на хром

В допълнение към вече споменатия недостиг на храна, има и дефицит на хром

  • бременност
  • увеличаване на възрастта
  • Недохранване
  • състезателен спорт
  • Състояния като хиперхолестеролемия, артериосклероза и диабет

като спомагащи фактори, за които става въпрос.

Който Следвайте дефицит на хром тъй като тялото все още не е изследвано адекватно; като типични симптоми обаче са

  • Безпокойство
  • умора
  • Отслабване
  • Нарушаване на метаболизма на захарта

Наречен. Дали всъщност има дефицит на хром може да се определи само с помощта на анализи на косата.

Предозиране с хром/отравяне с хром

Предозирането на тривалентен хром в храната е практически невъзможно; Дори когато ядете храни с високо съдържание на хром, не може да възникне излишък на хром.

Отравянето става само чрез шестовалентен хром тъй като се използва, например, при боядисване и кожарство и при производството на цимент и консерванти за дърво. Хромните пари, отделени в процеса, попадат в тялото през дихателните пътища или стомашно-чревния тракт и могат да причинят симптоми на отравяне като

  • Епистаксис
  • възпалителни кожни промени
  • респираторни симптоми
  • Лошо храносмилане
  • Чернодробна и бъбречна дисфункция
  • Ракови заболявания