Хрян, пикантен корен

Плодове и зеленчуци Фотобиблиотека Продукти и съставки

пикантен

Нарича се още немска горчица хрян съдържа повече витамин С от портокала. Принадлежи към семейство Кръстоцветни. Това корен прилича малко на пащърнак, но което би злоупотребило с няколко добри неща: по-големи и по-големи (с дължина до 50 см). Неговата бяла плът (сметана) съдържа етерично масло, подобно на горчицата, което му придава този остър и остър вкус.

Никога досега не съм виждал хрян в моя магазин за зеленчуци. Може би ще имате по-голям късмет, ако живеете в източна Франция.