Хрян Корен, който има всичко!
Вкусът му е пикантен с варено говеждо, а със сметана от чашата е мек и хармоничен. Коренът от хрян представя пълната си топлина само когато излезе от земята свеж и свеж. Хрянът е в пиковия сезон от началото на октомври до края на ноември. Настърган в салата или смесен със сосове, той дава
Прясно настърганият хрян е ароматен и се съчетава със сърдечни запеканки или риба и месо. (Източник на изображението: von Lienen)
Вкусът му е пикантен с варено говеждо, а със сметана от чашата е мек и хармоничен. Коренът от хрян представя пълната си топлина само когато излезе от земята свеж и свеж. Хрянът е в разгара на сезона от началото на октомври до края на ноември. Настърган в салата или смесен със сосове, придава на храната свежа до много люта нотка.
Тук експериментирането се отплаща. Можете да z. Б. чудесно за подправяне на картофено пюре или гювеч от тиква. Когато се намачка на пюре, може лесно да се добави към сметана или да се използва в лютеници. Специален вкус носи малко настърган хрян заедно с копър, анасон и орехи в обилен подправен хляб.
Хрянът расте лесно в домашната градина и достига височина от 80 до 100 cm. Типичният вкус и остър аромат се появяват само чрез фино смилане. Затова нарязвайте или настъргвайте толкова пресен хрян, колкото можете да обработите директно. Когато се измие, той бързо губи аромата си и след това вече не дава на съдовете достатъчно топлина и подправки. Затова я давайте да яде малко преди сервиране.
Можете да съхранявате корените една година, без да ги миете в избата или в чекмеджето за зеленчуци. Измити и нарязани, те трябва да се изядат след няколко дни.
ТУК можете да намерите нашата рецепта за пикантна телешка салата с хрян и червен пипер.
ТУК можете да намерите рецептата за вкусна савойска лазаня от сьомга с пресен хрян.