Хрян и горчица, сезонни природни лекарства - Новости - всичко за децата и техните родители
Какво би било храненето без подправки? Определено безвкусна. Можем да спечелим само ако подправим храната със семена от хрян или горчица. Те се считат за естествени лекарства, като се посочват особено през студения сезон.
Колкото по-ниска е температурата в термометрите, толкова повече изпитваме нужда да стоплим душата си с добра храна, към която сме добавили малко прясно настърган хрян. Ястията могат да бъдат наречени: телешки бульон, пилешко, пуешко или свинско, варени зеленчуци или салата от цвекло. В крайна сметка всеки зеленчук, дори печеният картоф, обогатява вкуса си с корена с терапевтични добродетели.
Хрян - свойства и ползи
Сред подаръците, които получаваме от това растение, изобщо не претенциозни към условията на околната среда, са: витамин С, калций, калий, вещества с антибактериално действие и етерични масла.
Най-удобният начин за използване на хрян за медицински цели е да се остърже. Основната цел е да се разтовари дихателните пътища. Можем да смекчим и кашлицата, ако приготвим смес от няколко супени лъжици настърган хрян с малко мед. Една чаена лъжичка се препоръчва при кашлица.
Всеки, който иска да има силно сърце и млади кръвоносни съдове, трябва да направи хрян приятел, тъй като съдържащите се в него вещества помагат за регулиране на кръвното налягане, са антикоагуланти, подобряват еластичността на кръвоносните съдове и стимулират циркулацията в периферните области.
Екстрактите от хрян също се съхраняват под формата на тинктура, енергизатор, сироп или тонизиращо вино. Те се борят с грипа, анорексията, ревматизма и подобряват паметта.
Хрянът е богат на витамини и минерали, а диетолозите твърдят, че тази подправка се счита за естествен антибиотик, тъй като има полезни свойства в борбата с микробите, които застрашават нашето здраве. В допълнение, чрез своя състав, хрянът помага да се унищожат раковите клетки в тялото, а експертите казват, че при хората с това заболяване подправката потиска растежа на раковите клетки в тялото.
В случай на хора, страдащи от синузит или ринит, лекарите казват, че тези състояния могат лесно да бъдат облекчени чрез поставяне на компрес върху настърган хрян на челото, тъй като това растение има способността да отпушва носа веднага. При бронхит, пневмония или сезонен грип се препоръчва напоен с хрян компрес.
Той ще бъде поставен върху гърдите и оставен за около час. Експертите казват, че ако се появи усещане за парене, компресът трябва незабавно да се отстрани. В същото време хрянът, казват лекарите, е богат източник на витамин С, който укрепва имунната система, особено през този период, предпазвайки от студ.
В допълнение, диетолозите казват, че веществото, което придава пикантен вкус на хрян, увеличава секрецията на стомашен сок и възстановява апетита при анорексични и анемични хора. От друга страна, хрянът също има способността да действа върху мазнините, като се препоръчва за хора, които са на диета.
Внимателен: Не яжте хрян на гладно, тъй като той може да дразни стомашната лигавица!
Горчица - свойства и ползи
Дори ако за много румънци горчицата се римува с малка, бира и зелена трева, добродетелите на синапеното семе надхвърлят сферата на вкуса. Но нека започнем с кратка презентация. От древни времена горчицата се счита за храна, лекарство и подправка. Растението идва от Азия, а семената му съдържат голямо количество фитонутриенти, Омега 3, желязо, манган, цинк, протеини, калций, диетични фибри, селен, магнезий, витамин В9 и др.
Синапеното семе има и антибактериални, антисептични и противогъбични свойства. Ако се консумират 15 минути преди хранене, семената от черна горчица стимулират апетита. Други облаги? Подобряват храносмилането, имат противовъзпалителни свойства, успокояват мигрена, препоръчва се в случай на астма или ревматоиден артрит.
Освен това маслото от синапено семе има способността да понижава кръвното налягане със стойности над границите. Поради това са посочени асортименти с цели синапени семена. Можем да укрепим здравето си с помощта на синапено семе и външни лечения.
Лапите с брашно от черна горчица, поставени върху областта на гърдите, помагат за облекчаване на бронхит, пристъпи на астма и пневмония. Къпането във вода със семена от черна горчица се препоръчва в случай на ревматична болка и невралгия.
Рецепта за домашна горчица
• кафява и жълта горчица
• ½ чаша качествен винен оцет
• 2 супени лъжици мед
• ½ чаена лъжичка куркума
• ½ чаша сухо бяло вино
• сол
• водата
Смелете половината от синапеното семе възможно най-фино. Смесете мед, сол, оцет, вино и куркума на прах в стъклена купа. Добавят се синапено брашно и зърнени храни. Водата се излива лесно. Пастата се съхранява в хладилник и може да се консумира след 2, 3 дни.