Хрян билки за похвала - InforMed Медицински и начин на живот Портал билки, хрян

Хрянът, поради характерния силен вкус и аромат, се харесва на мнозина, поради което мнозина го избягват. Ядем пикантни зеленчуци по-често за определени храни, мазни меса, студени ястия, но не знаем много колко здрави са всички части на това растение.

Това, което е известно като хрян, вече е настърганата и обработена с оцет форма на корена на растението. Оцетът трябва да се добавя към настъргания хрян, защото в противен случай от него ще се отделят ензими и когато клетките се разпаднат, вкусът и мирисът ще бъдат разяждащи, изстискващи сълзи. Ако не добавим оцет, настърганият хрян ще стане кафяв и ще стане горчив, негоден за консумация.

Хрянът е известен от векове като естествена билка за редица заболявания, от зъбобол до синузит до инфекции на пикочните пътища. Благодарение на отличното си повишаващо имунитета съдържание на антиоксиданти, той дори се бори срещу раковите клетки. Вече id. Плиний, историкът, също споменава, че американските индианци ги дъвчели с цел да си мият зъбите, а моряците ги вземали със себе си срещу скорбут при дългите им пътувания. Поради антикатаралния си ефект е ефективен и при синузит, настинки и кашлица.

---