Хранителното поведение на възрастните хора въздействието на различни фактори за здравето на устната кухина върху
Клинично хранене и метаболизъм
Добавете към Мендели
Въведение и цел на изследването
При хората поставянето на храна в устата е началото на процеса на разграждане и храносмилане. С възрастта здравето на устната кухина се променя. Храна, която е трудна за дъвчене, овлажняване или преглъщане, затруднява яденето. Целта на това проучване е да се определи ролята на различните орални здравни фактори (състояние на зъбите, слюнчен поток, мускулна сила) върху физиологичните измерения (способност за образуване на болус, освобождаване и възприемане на вкуса) и/или върху приема на храна и изграждането на възрастните.
материали и методи
Шестдесет и един възрастни хора (> 65 години), които живеят вкъщи и не показват никаква хронична патология, бяха наети (възраст = 72 ± 5; 31F; 30H) и се характеризираха на базата на следните измерения:
- здраве на устната кухина чрез клиничен преглед (покой и стимулиран слюнчен поток, слюнчен вискозитет, брой зъби, брой функционални единици, мускулна сила на езика);
- самооценка на здравето на устната кухина (GOHAI, ксеростомия);
- сензорни възприятия (откриване на вкусове и миризми);
- механизми в устата (способност за образуване на купа с морков, отделяне на аромати);
- хранителни променливи (5-дневно проучване на храната);
- изграждане (импеданс, BMI).
Статистическите анализи бяха извършени чрез частично най-малкото моделиране на квадратен път. Протоколът е одобрен от CPP Est-1 N ° IRB 2016-A00916-45.
Резултати и статистически анализ
Резултатите показват, че хората с висок поток на слюнката отделят повече аромати в устата (r = 0,27; p
Декларация за връзки от интерес
Авторите декларират, че нямат връзки на интерес.
Благодаря
Проект, финансиран от ANR (AlimaSSenS ANR-14-CE20-0003-01).
Референции (0)
Цитирано от (0)
Препоръчани статии (6)
Опасности за личността на доверие: към справедливо определяне
Болните хора се нуждаят от подкрепа по време на заболяването си, както психологическа помощ, така и подкрепа за решения. Във Франция законодателят е установил лицето на доверие (PC). Тъй като компютърът е в близък контакт с грижи, той или тя може да бъде подложен на определен стрес. Например, компютърът може да разгледа ролята си на определящ фактор в медицинските решения. Някои проучвания показват по-високо разпространение на реактивни разстройства като посттравматично стресово разстройство в PC в сравнение с други хора. От това се чудим за етичните въпроси при определянето на поверителния. Как да посочите човек от компютър, без да го излагате на прекомерен риск за неговото или нейното здраве? Поставихме под въпрос възможностите, предлагани от закона. Предлагаме справедливо обозначаване на компютъра в съответствие с неговия съпровод от медицинската професия.