Хранително здравословно влияние на цветовете върху вкуса на какво; ядем - здравната кутия
Като част от a здравословна храна, днес ще се съсредоточим върху влиянието на цветовете и други аспекти на нашите ястия върху вкуса на това, което ядем.
Когато ядем, противно на това, което може би си мислите, не само нашият дворец е мобилизиран.
Ние сме едно цяло и храната, поставена пред нас, ние я виждаме и също така възприемаме масата, чинията и приборите за хранене.
Храненето включва няколко сетива; вкусът и текстурата на храната разбира се, но не само. Мирис, зрение и възприемане на цветовете също се намеси.
Влияние на цветовете върху нашето възприятие за храната
Неотдавнашен експеримент, публикуван в списанието, показва как вкусът се влияе от теглото, размера, формата и цвета на приборите.
Дадохме на яде кисели млека, които са идентични, но с различни цветове на доброволните тестери.
Накарахме ги да вкусят тези кисели млека различни цветни лъжици.
Влияние на цветовете на нашите прибори за хранене
(c) Can Stock Photo Inc./ccaetano
например, йогуртите изглеждат на вкус по-добре изядени с бели лъжици, но по-малко сладки, отколкото с черна лъжица.
Тези усещания очевидно не са оправдани, тъй като са същите кисели млека.
Следователно вкусовите усещания за киселите млека варират в зависимост от цвета на използваната лъжица.. Това може да предполага, че контрастът на цветовете влияе върху възприемането на вкуса на храната.
Но материалът и теглото на лъжиците също влияят на мозъка върху това как той преценява какво да яде.