Хранително ръководство Лутеин, свойства на лутеин, източник на лутеин - Хранително ръководство

Специални хранителни вещества Коментарите са изключени за лутеин

лутеин
The лутеин е жълт пигмент от семейството на каротиноидите, който се съдържа в водорасли, невен, грах, праз, пясъчна земя, броколи, яйчен белтък, спанак, цвекло, карфиол, зеле, царевица, домат, чинар, магданоз, целина, тиква и оранжево.
Яйчният белтък има 85% лутеин, царевица 60% и броколи 20%.

Свойства на лутеина

Лутеинът има антиоксидантни свойства, като по този начин предпазва тялото ни от атака на свободните радикали. Антиоксидантният ефект позволява голямо разнообразие от възможни терапевтични приложения.

Лутеинът защитава зрението по два различни начина: един, благодарение на антиоксидантния си ефект (външната част на ретината е богата на полиненаситени киселини, които се атакуват от свободните радикали и страда от процеса на окисляване, предвид честотата на светлина върху ретината.) а друга действа като светлинен филтър, предпазвайки гледката от определени вредни ефекти на слънцето. Едно от най-изследваните му свойства е защитата на точка в очната ретина, наречена Макула, където окото има по-голяма зрителна острота. Лутеинът може да ни помогне в борбата срещу дегенерацията на макулата и като превенция или лечение на катаракта.