Хранително проучване Когато ядем, определя какво ще ядем
Храненето късно е свързано с по-висок прием на калории и по-ниско качество на храната, според ново проучване.
Храненето здравословно и възможно най-балансирано - често това не е толкова лесно да се постигне в ежедневието. Би било по-добре: В крайна сметка е доказано, че дългосрочната прекомерна консумация на сол, мазнини и захар (например чрез силно промишлено преработени храни) е свързана със здравословни проблеми.
Изследване, което беше представено наскоро на международен конгрес за затлъстяване, Европейският и международен конгрес за затлъстяване, сега добавя нов интересен аспект към дебата за здравословното хранене: В хода на проучването, водено от Джудит Бейрд от Университета в Олстър във Великобритания в Северна Ирландия установи, че хората, които консумират по-голямата част от калориите си вечер, са склонни да ядат повече от тях и също да ядат по-малко качествена храна. Постоянно късното хранене следователно може да доведе до нездравословна диета - а оттам и до здравословни ограничения.
По-ранни проучвания показват, че човешкото чувство на глад следва ежедневен - доста неочакван - ритъм: Докато хората не ядат храна дълго време през нощта поради нуждата си от сън, този „пост“ често се нарушава през деня от закуски. Според проучванията апетитът достига връх в 20:00 - веднага щом по-голямата част от хората дойдат да си починат след работата.
Хранете се по-добре по време на Корона: Как да ограничим глада, свързан със стреса
Заедно със своите колеги Бейрд анализира данни от 1177 възрастни, участвали в проучването от 2012 до 2017 г. Изследователите установили, че след 18 часа участниците консумират средно почти 40 процента от дневното количество храна. И: Хората, които консумираха по-голямата част от ежедневната си дажба храна, обикновено консумираха все по-малко и по-малко калории през деня. Хората, които ядат повече калории вечер, също са склонни да се хранят значително по-зле.
Авторите виждат потенциал в своите констатации: "Времето на приема на храна може да бъде важно модифициращо се поведение, което трябва да се вземе предвид при бъдещи хранителни интервенции. Сега е необходим допълнителен анализ, за да се изследва дали разпределението на приема на енергия и/или вида на Вечерните консумирани храни са свързани с измервания на телесния състав и кардиометаболитното здраве. "