Хранително отравяне уважава студената верига Santé Magazine
Хигиената е част от образованието по храна. Без него вратата е отворена за отравяне. За да се ограничи разпространението на вируси и бактерии, особено през лятото, е необходимо да се осигури добро запазване на храната.
В хладилника: поставете всяка храна на нейното място
Хладилникът е място, което не бива да се пренебрегва. Температурата трябва да бъде по-малка или равна на 4 ° C. Проверете го с подходящ термометър (предлага се в супермаркетите). И не е еднакво от една област до друга, така че всяка храна има определено място.
Най-студеният район
Той се намира отгоре под фризера или над чекмеджето за зеленчуци, ако хладилникът ви има отделен фризер. Ще съхранявате сурови меса, карантии, кайма, птиче месо, нарезки, риба, пресни сирена, кисело мляко, крем крем, зеленчуци в сашета, готови ястия.
Междинната зона
Това е мястото на сурови зеленчуци и плодове, отворено мляко (не повече от 3 дни), приготвена супа (не повече от 2 дни) и зрели сирена (камамбер, козе сирене).
Чекмеджето за зеленчуци
Съхранявайте пресни зеленчуци и плодове (с изключение на банани).
Вратата на бурята
Съхранявайте там яйца, масло и напитки.
Във фризера: спазвайте времето за съхранение
Ако замразявате храна или съдове, не забравяйте да извадите опаковките им и да ги пъхнете в определен контейнер за фризер.
Забележете правилно върху торбата, найлоновото фолио или кутията, съдържанието и датата на замразяване. Отгоре поставете стари храни. Бързо забравихме коричка за пай, скрита отдолу ...
Срок на годност на закупените замразени продукти
- Месо и риба: 8 до 24 месеца.
- Сладкиши: 12 до 24 месеца.
- Плодове и зеленчуци: 24 до 36 месеца.