Хранително образование Nds

Хранителното образование като съществена част от всеобхватното здравно образование е задача, чийто успех или неуспех ще има директни последици за бъдещото индивидуално развитие, както и за социалните поведенчески модели. Ранното посредничество на теми, свързани с храненето, в теоретична и свързана с приложение форма с разширения, свързани с училищното ниво, основано на това се оказа особено устойчиво.

хранително

Тематичните области, които са пряко или косвено свързани с храненето на човека, преминават през учебните програми за всички класове и училища. В образователния мандат на Закона за училището в Долна Саксония (§ 2) също се казва: „Учениците трябва да могат да ... поемат отговорност за опазването на околната среда и да живеят съзнателно за здравето“.

Трябва да се преподават следните умения:

  • Експертиза (наука за храните, хранителна пирамида, съхранение и приготвяне на храна, хигиена, ценообразуване, нужди от течности)
  • Култура на хранене (хранителни навици, маниери на масата, табу храни, тържества, декорация)
  • Наслада по време на хранене, тренировка за вкус
  • Основи на преработката на храна (обучение за готвене), обслужване (сервиране)
  • Социални умения (внимание, комуникация, модел за подражание)
  • Участие (участие в покупка, меню, дизайн на кафене)
  • Речник около храна, аритметика с примери от областта на храненето и др.

За да се запознаят децата със здравословното хранене в ранна възраст, много начални училища дават възможност на 3 клас (отчасти с помощта на сдруженията на селските жени) да придобият така наречената „шофьорска книжка за хранене“. Тук теорията и практиката на приготвянето на храна се практикуват по начин, подходящ за децата. Поемането на отговорност за собственото тяло все повече се предава и засилва. Има и материали за обучение по хранене за 5 и 6 клас "SchmExperten". SchmExperts се предлагат в учебната кухня за 7 и 8 клас .
Програмата Klasse2000, финансирана от провинция Долна Саксония чрез алианс, преследва същото намерение, което заема темата за храненето в променящия се контекст през всичките четири начални училищни години.

Ученически компании и ученически кооперации работят във всички видове училища. а. също и в областта на храненето. Министерството на културата на Долна Саксония особено насърчава развитието на устойчиви студентски компании. Под заглавието „създаване на прозрачност“ образованието за устойчиво развитие обхваща и пътя от производителя до потребителя, напр. Понякога става осезаем чрез места за извънкласно обучение. Не на последно място, има някои училища със собствена училищна градина, в които се отглеждат и отглеждат билки и плодове за собствените нужди на училището.

Училищата на EssKurs подкрепят училищата за една година в оптимизирането на обяда им. Ако самопоставените цели са постигнати, училището получава звезда.