Хранително облъчване на хранителни добавки - резултати от изследвания 2013
Облъчване на суровини за хранителни добавки
Диетичните добавки са храни и са предназначени да допълнят нормалното хранене. Те съдържат хранителни вещества в концентрирана форма с хранителен или физиологичен ефект. В допълнение към витамините, минералите и фибрите, съставките включват и концентрати на растителна основа.
Много от растенията, използвани в хранителните добавки, се отглеждат в Азия. Тъй като повечето растения растат на открито, патогенните микроби могат да се предават, например, от птици, гризачи или чрез органично торене и поради климатичните условия също водят до повишено замърсяване.
Поради това много изходни продукти вече са облъчени в страните на произход, за да се намали микробното натоварване.
В Германия обаче, съгласно Наредбата за облъчване на храни, само изсушени ароматни билки и подправки могат да бъдат третирани с йонизиращо лъчение и пуснати на пазара. Те трябва да бъдат ясно обозначени като „облъчени“ или като „обработени с йонизиращо лъчение“.
Следователно облъчване на хранителни добавки не е разрешено.
Резултати от разследването
В Баварската държавна служба за здраве и безопасност на храните през 2011, 2012 и 2013 г. бяха изследвани около 60 проби от хранителни добавки за недопустима радиация. Фокусът беше особено върху препарати, които бяха направени с помощта на части от растения. Това бяха червена детелина, женшен, артишок, бирена мая и билкови продукти (вж. Таблица 1).
Изследването е проведено с методите на термолуминесцентна спектрометрия в съответствие с официалната колекция от процедури за разследване съгласно раздел 64 от Кодекса за храните и фуражите.
| 2011 г. | 2012 г. | 2013 | 2011 г. | 2012 г. | 2013 | ||
| Хранителни добавки обща сума | Германия, Европа, Азия, САЩ | 66 | 60 | 65 | 3 | 2 | 3 |
| Продукти от червена детелина | Германия, Европа | 9 | 1 | 3 | 1 | 0 | 1 |
| Женшен Ginko продукти | Германия, Европа, Азия | 11. | 7-ми | 7-ми | 0 | 0 | 0 |
| Продукти от артишок | Германия, Европа, Азия | 5 | 3 | 12 | 1 | 2 | 2 |
| Продукти от бирена мая | Германия | 19-ти | 14-ти | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Билкови продукти | Германия, Европа, Азия, САЩ | 3 | 6-то | 2 | 1 | 0 | 0 |
| Други | Германия, Европа, Азия, САЩ | 19-ти | 29 | 29 | 0 | 0 | 0 |
Между 2011 и 2013 г. две до три проби от общо 60 до 66 проби бяха отхвърлени като облъчени всяка година. По-конкретно имаше общо пет артишока, два продукта от червена детелина и един билков продукт.
Следователно процентът на оплакванията за хранителни добавки, които не са били облъчени, е приблизително 3-5%. Средният процент на оплаквания за всички храни, изследвани за облъчване в LGL, е под 1%.
В контекста на защитата на здравето на потребителите LGL ще продължи да изследва такива продукти за неразрешено излъчване.