Хранително лекарство се препоръчва при над 100 заболявания
Хрянът, ароматно растение, разположено на границата между дивите и домашните, с история от над 3000 години, използвано като естествено средство от праисторията, се препоръчва от румънската народна медицина при над сто болести, предимно инфекциозни и специфични за зимата.
Коренът е най-ценната част от хрян не само от гастрономическа гледна точка, но и от медицинска гледна точка. Той е много богат на витамин С и В, но също така и на минерали желязо, калий, калций, магнезий. Хрянът съдържа 2 пъти повече витамин С от лимона.
Изследванията показват, че той съдържа естествени антибиотици, серни тригликозиди, ензими, фитохормони, летливи масла и пероксидаза, много ценен антиоксидант. Острата миризма и горещият, пламенен вкус на хрян се дължи на химични съединения, някои от които се наричат глюкозин.
Поради своята пикантност хрянът се използва и като лекарство. Това е много добър афродизиак, съдържащ няколко вещества, които балансират хормоните. Хрянът има диуретични, храносмилателни, антибиотични, антисептични, обезпаразитяващи, отхрачващи, тонизиращи, хипотензивни, стомашни качества.
Може да се използва сурово, прясно, настъргано за вкус на храна, като се оценява със специалния му аромат и пикантен вкус, но също така и под формата на тинктура, енергизатор, сироп или тонизиращо вино, като естествено лекарство. У нас има традиция хрянът да се смесва с цвекло и да се сервира с говеждо или агнешко месо.
Хрянът е ценна подправка, спомагаща за ободряване на организма.
Поради химическия си състав тонизиращото му действие е дълготрайно. Следователно, терапията с хрян е показана в борбата с хроничната умора.
Последните изследвания показват, че подправката от корен от хрян също има много силни цитостатични свойства, като глюкозинолатите са ефективни при много форми на рак, като кожа, бял дроб, дебело черво или стомах.
Неотдавнашно проучване в Университета на Илинойс, САЩ, показва, че ежедневното приложение на хрян повишава устойчивостта на човешкото тяло към рак, както по отношение на профилактиката на заболяванията, така и при лечението на вече установено заболяване.
Хрянът е препоръчителното растение срещу настинки и грип. Коренът няма силна миризма, но датата на рендето става гореща, ароматна и сълзлива. Носът се изчиства за кратко време, като елиминира секретите, като по този начин почиства дихателните пътища.