ХРАНИТЕЛНО ЕТИКЕТИРАНЕ Отворено писмо за l; прилагане на; 5-цветна система - колективна -
Отворено писмо до министъра на здравеопазването и социалните въпроси, до министъра на земеделието и до министъра на икономиката и финансите
подписан от 22 асоциации на специалисти експерти и участници в областта в здравеопазването
Законът за здравето, приет от Народното събрание през април 2015 г. и в момента в процес на обсъждане в Сената, включва чрез своя член 5 желанието потребителите да бъдат информирани за хранителните качества на храните. Тази статия предвижда, че задължителното обявяване на хранителните стойности се придружава от представяне или допълващ израз под формата на графики или символи на лицевата страна на опаковката, за да бъде лесно и достъпно за всички.
Законът предвижда, че окончателната форма на системата се определя с конкретно постановление.
В този период на гласуване в Сената и многократни консултации сдруженията на специализирани експерти и участници в областта в областта на здравеопазването, подписали искат да припомнят:
- За сенаторите значението на тази статия с оглед на съгласуваността на политиката за хранене в общественото здраве.
- За публичните власти необходимостта, след като законът бъде окончателно гласуван в Парламента, указът да бъде изготвен бързо и да се основава на научни и обществени здравни становища, публикувани от независими здравни агенции.
Висшият съвет за обществено здраве (HCSP) публикува на 24 август 2015 г. становище, придружено от 2 технически приложения. След анализ на различните резултати и системи, предлагани на национално и международно ниво, това становище заключава, че самостоятелно, цветната система с 5 цвята (5-С), базирана на оценката на Агенцията по хранителни стандарти (FSA), адаптирана за френската ситуация, отговаря на критериите за уместност и осъществимост на хранителна информационна система, синтетична. HCSP ясно е дефинирал условията за прилагане на 5-C сигнализацията: FSA алгоритъм за оценка, служещ като основа за определяне на хранителното качество на храните, дефиниране на оптимизирани прагове за оценка на FSA за цветови категории, адаптиране на алгоритъма за специални случаи в съответствие с хранителните препоръки на PNNS, ...
HCSP се основава на доклада на ANSES от юни 2015 г. Благодарение на статистически анализи на френските бази данни за храни, този доклад демонстрира осъществимостта на системата в 5 категории въз основа на оценката на FSA и определени точки, които трябва да бъдат подобрени от гледна точка на общественото здраве в съответствие с Националната програма за здравословно хранене (PNNS). Предложенията на HCSP се основават на научна работа, публикувана в тази област, и оригинални анализи, извършени въз основа на данни за хранителния състав на храните на френския пазар.
Инициативата за мобилизиране на специализирани агенции, водена от Министерството на здравеопазването, сега предоставя необходимите основи за изготвянето на постановлението без забавяне, особено след като няколко трудове, публикувани през последните седмици в научни списания с комисия по четене, потвърждават становището на HCSP.