Хранителните вещества на мака са важен източник на диетични фибри и протеини

Макът се отглежда широко по целия свят, той е популярна съставка в готвенето, работи особено добре в сладкиши, картофени и тестени ястия, както и в зеленчуци. Тези миниатюрни семена имат много по-висока хранителна стойност, отколкото би показал техният размер: въпреки малкия си размер, те са отлични източници на протеини и са богати на диетични фибри и минерали.

вещества

Определение

Маковете са семената на цветето на мака. Те са предимно шисти синьо или белезникав цвят, но и двата варианта имат подобен вкус. Може да се използва за готвене сурово или препечено, или цяло, или смляно. В много случаи се използва като пълнеж. Разбира се, мопринът и опиумът също присъстват в маковото семе, от което също се правят незаконни наркотици.

Съображения

Ако разгледаме хранителната стойност, по-добре е да ядем макове, отколкото ябълки, тъй като първата съдържа много вещества като ябълки, само че в много по-големи количества. Макът е богат и на витамини, минерали и фибри.

Съдържанието на суровини в маковото семе

Една половин чаена лъжичка мак съдържа 7 калории, 0,25 грама протеин, 0,58 грама мазнини и 0,39 грама въглехидрати. Това количество покрива 7% от дневния прием на фибри, т.е.съдържа 0,3 грама. Въпреки високото си съдържание на мазнини, маковото семе съдържа приблизително само благоприятни за сърцето мастни киселини: една супена лъжица маково семе съдържа 0,02 грама омега-3 и 2,48 грама омега-6 мастни киселини.