Хранителните тенденции утре към по-здравословна диета

Написано от Margaux LE BERT на 21 януари 2018 г. Публикувано в блог, Новини.

Тази публикация е достъпна и на: Français Español

Тенденциите в ресторанта утре: Яжте ли био? Да, но на каква цена !

хранителните

Може да звучи изненадващо и въпреки това новите продукти се насочват към по-здравословно хранене. Все повече и повече потребители са загрижени за здравето си. Те искат да се държат отговорно. Когато е възможно, те се опитват да купуват биологични продукти, но като цяло здравословните продукти не са достъпни за всички.

Голямата тенденция сега е вегетарианската диета. Това не изисква парични разходи и помага да се отговори на екологичните проблеми. През 2016г, 93% от потребителите на биологични продукти възнамеряват да продължат или да увеличат своите органични покупки през следващите 6 месеца. През 2015 г. органичният пазар вече беше достигнал 5,5 милиарда евро. Производителите са разбрали това и разработват нови продукти, за да направят цените на органичните храни достъпни за всички. Цифрите са обнадеждаващи от момента, 9 от 10 французи консумират биологично поне от време на време.

Яденето на местни продукти успокоява французите, които оценяват 60%, че местните продукти са качествени. И въпреки лошото икономическо положение, французите казват, че са готови да платят повече, за да купуват "произведено във Франция".