Как да станете веган 9 съвета от специалисти по хранене
Как да станете вегани: 9 съвета от специалисти по хранене
Страхотна идея на теория изглежда вегетарианската диета (Понижаване на холестерола!) „Получаването на веганска диета е по-трудно, отколкото си мислите, защото не знаем какво точно да ядем“, казва диетологът Емили Ууд. Например при някои новородени, които са вегани против волята си, този тип диета може да причини умора и раздразнителност.
Коя е най-голямата борба с вегетарианството?
Можете да сте сигурни, че изцяло веганската диета няма вредно въздействие, но ние добавяме насоки, предложени от експерти към това.
1. Направете си списък с хранителни стоки „отидете до веган“
„По този начин ще разберете кои хранителни магазини са там, където има по-голям избор от веганска храна“, казва Стейси К. Люнг от Ню Йорк. Изберете плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Приемът на протеини също е важен: „Много растителни храни съдържат протеини, като напр. боб, леща, семена, ядки, тофу и зеленчуци.
2. Не изтегляйте студени меса
„Признавам, че всеки преминава към веганска диета със свое собствено темпо, колкото и удобно да е,“ казва Ууд. Това може да ви помогне, като изключите само едно нещо наведнъж, можете да започнете с червено месо например. След това, две седмици по-късно, домашните птици и рибите, последвани от млечния продукт и т.н. Малко по малко започнете първо вашата веганска диета! Целта е да консумирате животински продукти три дни в седмицата и да се придържате към собствената си диета. Няколко седмици по-късно се опитайте бавно да намалите консумацията на месо. Не бива да ви измъчва вината, ако сте изяли хапка сирене или парче месо. Най-важното е да го направите като маратонско бягане, а не спринт, не мислете, че ще бъдем вегани за един ден.
3. Включете заместители на растителна основа в любимите си храни
Ако искате да поддържате веганска диета, важно е да не се лишавате от това, което наистина обичате. Така че, ако сте фен на киселите млека, опитайте кокосов сок като „кисело мляко“ без млечни продукти. Не можете ли да си представите живота без сирене? Веган сирена вече съществуват и днес. Каквото и да изберете, Ууд добавя: „От съществено значение е да опитате възможно най-малко преработените съставки.“ Месните заместители като тофу и темпе са доста вкусни сами по себе си, но според Leung, „тофу, темпе и боб са лесни за вкус и вкус., Според вас и вашата рецепта, „ако го предпочитате“ - признава, че това е етнически вдъхновено ястие. Можете да ги сервирате така, сякаш са пържола или пиле - ще почувствате същия солен ефект. Най-важното е разнообразието.