Хранителните подсладители могат да бъдат опасни
Общ преглед
Все по-често се използват подсладители, които имат както предимства, така и недостатъци за здравето. По-конкретно, подсладител означава всяко вещество, било то естествено или изкуствено, което има сладък вкус и се използва в храни, храни или напитки. Подсладителите са два вида: естествени и синтетични.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Най-използваните синтетични подсладители
захарин. Той е един от най-старите синтетични подсладители, който се въвежда в диетата от XIX век.
Трябва да се отбележи, че захаринът е противопоказан при бременност, тъй като някои проучвания твърдят, че той може да премине през плацентата, което увеличава риска от развитие на фетални заболявания.
Захаринът е около 300 пъти по-сладък от захарта и има предимството, че има много ниско съдържание на калории. Специалистите препоръчват да не се превишава разрешената доза захарин - 5mg/kg телесно тегло.
Въпреки че консумацията му е противоречива, има съмнения, че може да е свързана с появата на рак на пикочния мехур, към днешна дата няма проучвания, които да доказват това.
Най-често захаринът се използва в сладкиши, дъвки, но също така и в определени продукти за лична хигиена като паста за зъби, вода за уста, гланц за устни. Съществуват и определени витамини, които съдържат захар.
сукралоза. Това е друг подсладител, който няма калории и се оценява на 600 пъти по-сладък от захарта. Едно от основните предимства на този подсладител е, че не причинява кариес.
Има обаче проучвания, които твърдят, че сукралозата може да доведе до намален телесен имунитет, както и до някои чернодробни и бъбречни дисфункции. Подобно на захарина, допустимата дневна доза е 5 mg/килограм телесно тегло.
аспартам. Този подсладител е 200 пъти по-сладък от захарта и има много малко калории.
Аспартамът се съдържа в повечето леки газирани сокове, но се използва и като подсладител в разтворимо кафе, чай, пудинги, млечни продукти, топинги и дъвки.
Има редица негативни ефекти като появата на определени емоционални разстройства.
Предимствата на изкуствените подсладители
• Те нямат калорично съдържание. Основното им качество е, че имат много висока подсладителна сила, която е между 100-600 пъти по-висока от рафинираната захар, като същевременно имат минимум калории.
• Те са алтернатива за пациенти с диабет.
• В сравнение със захарта, изкуствените подсладители не причиняват кариес.
• Изкуствените подсладители са полезни за хора, които искат да отслабнат.
Недостатъци на изкуствените подсладители
• Съдържат определени съставки, които са вредни за здравето.
• Има изследвания, които твърдят, че има връзка между тяхното използване и появата на различни видове рак.
• Въпреки че продуктите на основата на подсладители са с ниско съдържание на калории, това не означава, че те не ви напълняват.
По този начин много от храните, които съдържат тези видове подсладители, имат значително количество въглехидрати, калории и мазнини. Следователно етикетът на продукта трябва винаги да се чете внимателно.