Хранителните митове на Vivo Life бяха опровергани!
Не мисля, че някой умишлено създава хранителен мит.
Имам твърде много вяра в доброто у хората, за да вярвам, че някой умишлено ще се опита да заблуди някой друг, що се отнася до здравето му.
Но също така знам, че светът на храненето понякога може да обърка. И с толкова много различна информация и вярвания, едва ли е изненадващо, че едно или две грешни предложения могат бързо да доведат до пълноценни митове за диетата.
Преди да разберем, тези митове се предават като съвет от фитнес треньори, неразумни диетолози, а понякога дори и лекари, а като техен клиент или пациент, вие им вярвате.
Защо не?
Все пак те са професионалистите. Не са виновни и те. Не обвинявам никого. Такива неща се случват в момент на претоварване с информация.
Ето защо си правя работа да опровергавам някои от най-великите диетични митове, които се носят в момента. Нека започнем с въпрос, който ми зададоха миналата седмица.
Същият въпрос, който ме накара първо да напиша тази статия.
Прави плодовите мазнини?
Плодовете винаги са били част от човешката диета. Той е пълен с полезни антиоксиданти, витамини и минерали, които играят ключови роли в нашето здраве и благосъстояние.
В продължение на хиляди години плодовете са ключът към нашето оцеляване и в крайна сметка нашето развитие. Не само беше вкусен и бързодействащ източник на енергия, но естествената сладост, която съдържаше, беше сигурен знак, че за нас е безопасно да ядем.
Въпреки това през последните години все повече хора се съветват да стоят настрана от плодовете, за да отслабнат.
Това е лош съвет!
(По някакъв начин) разбирам откъде идва този мит. През последните години захарта се представя като корен на всички диетични болести. И тъй като плодовете съдържат естествено срещащи се захари, той веднага е бил заклеймен и изхвърлен на същата влакова количка против захар като блата, тарта и сладолед. Това се основава на принципа, че всички захари се създават - което, както знаем, не е така.
Освен това плодовете не са просто захар като блат. Плодовете са богати на фибри и вода, което забавя отделянето на тези захари в кръвта. Общото съдържание на захар също е голям фактор.
Докато шепа боровинки съдържа приблизително 4 грама захар, блатът със същия размер ще абсорбира приблизително 22 грама захар.
Освен това е много по-лесно да изядете три или четири шепи блат, отколкото три или четири шепи плодове.
Повярвайте ми - опитах и двете.
Искате ли още научни доказателства, че плодовете не ви напълняват? Позволете ми да посоча племето куна от Панама, което получава над 60% от общите си дневни калории от плодове, като същевременно е слаб и в отлично здраве.
Можете също така да проверите контролирано проучване на American Journal of Clinical Nutrition, което установи, че ограничаването на консумацията на плодове няма ефект върху кръвната захар, теглото или обиколката на талията.
Ябълки, банани, череши, ягоди, праскови, сливи, круши, манго, ананаси, портокали, лимони, гуави, дини, киви - това са едни от най-здравословните (и най-вкусните) храни в света. Не позволявайте на никой да ви казва друго!
Ако напълнеете от яденето на ябълка, вероятно имате повече проблеми, отколкото този блог може да ви помогне. Но мога да ви уверя, че това няма да се случи.
Краве мляко за здрави кости?
Объркването, което наричаме млечна промишленост, сега виси на косъм.
Все повече хора отварят очите си за бедствието и отговорността на съвременното производство на мляко. Тази с крави, които са натъпкани в антисанитарни и ужасяващи складове като сардини и пълни с хормони и антибиотици, преди да изпиете поробеното краве мляко, което никога не е било предназначено за консумация от човека.
Последният клон след млечната индустрия е отчаян е калцият и теорията, че се нуждаем от мляко, за да получим достатъчно калций за здрави кости, нали?
Ако видите рекламите на популярни марки кисело мляко, ще разберете за какво говоря.
Истината е, че калцият сам НЕ прави костите по-здрави и не трябва да пием краве мляко, за да си набавим този калций!
Правилният прием на калций изисква наличието на хранителни вещества витамин D3 и витамин K2. Въпреки че тези витамини могат да бъдат намерени в млечните продукти, съвременните процеси на пастьоризация и обезмасляване значително намаляват съдържанието на тези хранителни вещества в млякото.
Това е твърде много калций, който попада в кръвта с много малко витамин D и K2. Твърде много калций в кръвта е силно свързан със здравни рискове като сърдечни заболявания, инсулт, камъни в бъбреците и дори може да доведе до чупливи кости.
В допълнение, проучванията не показват допълнително увеличаване на целостта на костите, когато приемът на калций е над 600 mg на ден - количество, което може лесно да се постигне без млечни продукти или добавки с калций.
Калцият като естествен минерал в нашата почва се среща в различни растителни храни. Някои от най-добрите източници са сусам, бадеми, зеле, меласа и много листни зелени зеленчуци. Всъщност повечето листни зеленчуци съдържат повече калций, отколкото чаша краве мляко!
Изследване, проведено от Харвардския университет, което проследява над 72 000 жени над 18 години, не показва корелация между консумацията на мляко и защитата срещу фрактури. В отделни проучвания консумацията на мляко също няма ефект върху костната плътност при деца или млади възрастни.
Можем ли да оставим млечната индустрия и вашите лъжи зад нас?
Да, млечните продукти съдържат калций - но костите ви са по-здрави без краве мляко. Останалата част от тялото ви ще ви благодари, че сте пропуснали и млечните продукти.
Сиропът от агаве е здравословен подсладител?
Не, не е.
Тъй като все повече хора се отдалечават от индустриалната захар, сиропът от агаве е обект на много интелигентна маркетингова кампания. Агаве е сокът, който се взема от роднина на кактусовото растение. Не може да се отрече, че това е „естествен“ подсладител, откъдето започна ажиотажът.
Но по отношение на съставките, това не е полезно за тялото ви. Това е така, защото агавата е с изключително високо съдържание на фруктоза, съдържаща до 92% фруктоза!
Това го прави дори по-високо в фруктозата, отколкото царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), който се счита за едно от най-големите хранителни бедствия на 21-ви век. Фруктозата се метаболизира по много различен начин от другите захари в черния дроб и е силно свързана със затлъстяването, диабета, инсулиновата резистентност и мастните чернодробни заболявания.
Всички тези проучвания са направени с изолирана фруктоза, която е много различна от естествената фруктоза, намираща се в цели плодове.
Така че това означава: Изолираната фруктоза от агаве = адски голям риск за черния дроб!
Повярвайте ми, когато казвам, че това е последното нещо, от което тялото ви се нуждае. В допълнение, други естествени подсладители като сироп от фурми (най-здравословната алтернатива на захарта и др.), Кленов сироп и меласа съдържат значителни количества антиоксиданти.
Агавата, подобно на рафинираната захар и царевичния сироп, почти не съдържа антиоксиданти. Последният пирон в ковчега на агавата? Всъщност и вкусът му е доста лош.
Трябва ли да избягвам въглехидратите след 18 ч.?
Последният мит, който искам да разбия веднъж завинаги, е теорията, че за да отслабнете, трябва да избягвате въглехидратите през нощта.
В този последен раздел искам активно да ви насърчавам да ядете въглехидрати вечер. Да, имам предвид това! Това не е упражнение!
Ако ядете въглехидрати през нощта, няма да напълнеете. Като цяло, ако ядете нещо през нощта, няма да качите килограми. Ако обаче преядете в рамките на един ден в рамките на 24 часа, ще напълнеете.
Да приемем, че имате нужда от 2400 калории на ден, за да поддържате теглото си, а 800 от тях са от въглехидрати. Наистина няма разлика дали ги ядете сутрин, обед или вечер.
Но ако ядете 3200 калории всеки ден в продължение на една седмица, 1200 от които идват от въглехидрати, ще наддавате, независимо дали сте ги яли на закуска или вечеря.
Общият прием на калории води до увеличаване или загуба на тегло, независимо дали тези калории са били изядени под формата на въглехидрати.
Но ако ядете въглехидратите си вечер, има някои ползи. Първият е чисто от гледна точка на начина на живот. Наистина ли искате да умрете от глад с листа от маруля вечер, докато всички около вас имат вкусна, засищаща храна?
Обзалагам се, че след тежък работен ден и след тренировка сигурно искате да се приберете у дома на сериозно добро хранене. Има неща, които само въглехидратите могат да решат.
От моя собствена гледна точка ям относително леко през деня - особено когато съм зает. Вечер мога да се отпусна и да си хапна най-голямото, най-задоволителното ядене.
Така се е развил човекът. Прекарваме деня в лов, храна и туризъм, преди да се приберем у дома, за да пируваме около лагерния огън през нощта. Това е в нашата природа.
Тези въглехидрати имат допълнителната полза от увеличаването на производството на мелатонин, известен още като „хормон на съня“. Това е друга причина, поради която препоръчвам въглехидратите през нощта, тъй като те спомагат за насърчаване на добър нощен сън.
От друга страна, въглехидратите през деня също могат да ви накарат да се почувствате летаргични и да имате липса на енергия за усилена работа и упражнения. Така че, ако спестите ориз, картофи или сладки картофи до вечеря, можете да си легнете уморени, доволни и с високо съдържание на въглехидрати.
Кой не иска това? Не се страхувайте от въглехидрати след 18:00. Или по всяко друго време. .... Това е всичко за днес, момчета!
Ако харесате тази статия, не се колебайте да я споделите с всеки, който вярва на един (или повече) от тези митове!
Подуване:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4928686?dopt=AbstractPlus http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23497350 http: //www.ncbi.nlm.nih. gov/pmc/articles/PMC2665033/http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/13590849961717 http://heart.bmj.com/content/98/12/920.full http: // www. bmj.com/content/341/bmj.c3691 http://ajcn.nutrition.org/content/94/1/5.full http://ajcn.nutrition.org/content/77/2/504 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15741380 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22393172 http://www.naturalproductsinsider.com/articles/2001/02/food-product -дизайн-февруари-2001 - sweetners-for.aspx http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22297952 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19103324 http://ajcn.nutrition.org/content/85/2/426.full
Коментари (2)
Здравейте, аз съм почти в началото и не съм ял месо или млечни продукти от 5 дни. Наистина мога да използвам такива съвети и много благодаря за това! С уважение, Рони
Благодаря за статията!
Имайте същите преживявания!
Въглехидратите ви радват вечер и водят до дълбок сън
Вие сте страхотен екип