Хранителните алергии стават все по-чести - какво ги причинява
През последните години има редица анализи, че честотата на хранителните алергии се увеличава. Средно 5 до 8 процента от децата и 2 до 19 процента от възрастните в света са алергични към някаква храна.
Статии, свързани с хранителна алергия
Най-често кравето мляко, яйцата, морските миди и лешниците причиняват алергии. Например в САЩ броят на хората, алергични към фъстъци, се е удвоил между 1997 и 2002 г. Сред децата този процент е още по-притеснителен: броят на хранителните алергии се е увеличил с 18% за десет години.
Трябва да се разгледа определението за хранителна алергия. Той има добре дефинирани характеристики. Да не се бърка с непоносимост, характеризираща се с диария или коремна болка, подуване на корема, дискомфорт в корема.
Диагнозата на хранителната алергия не може да бъде поставена само въз основа на клинични симптоми, необходимо е също така да се определи нивото на имуноглобулин Е.
Причините могат да бъдат намерени на няколко места.
Защо могат да се развият хранителни алергии?
Не трябва да се забравя, че честотата на всички алергични заболявания в света се увеличава, включително алергични заболявания на дихателните пътища, кожата или храносмилателната система.
Всичко е свързано с алергии
Всичко това може да се проследи до факта, че XXI. До началото на ХХ век индустрията е претърпяла значително развитие във всички области, което е довело до толкова много нови и големи количества нови, предимно синтетични или химически (вероятно генетично) модифицирани суровини и продукти, които са били необходими за имунната система и човешкото тяло.
С други думи, човешкото тяло не е имало възможност да свикне с тези новости и се защитава, като развива бурна реакция, т.е. алергия.
Задействанията могат да навлязат в тялото ни по всякакъв начин: от хранене или дори от дишане. Кожата, като най-големият ни сетивен орган, също е експоненциално изложена на риск от развитие на алергии.
Развитието на алергии също зависи до голяма степен от околната среда и общественото здраве. Интересното е, че сред факторите на околната среда редица резултати от тестовете показват, че много чистата и хигиенна среда е благоприятна за развитието на алергии.