Хранителният портал диети, диети, лекува
Диета за отслабване. Намаляване на енергийните храни: захари, мазнини, алкохолни напитки. Използване на синтетични подсладители (подслаждаща сила 100 до 1000 пъти тази на захарозата): захарин (ортосулфамид бензоена киселина): продава се в чист вид (Sucredulcor); в комбинация с цикламат (Sucaryl) или производно на ванилин (ODA); устойчив на топлина, може да се използва при печене. Цикламати: прах, таблетки, течности. Аспартам: прах, таблетки (Canderel, Pouss-suc, D-Sucril). Съдържащ фенилаланин, не може да се консумира от хора с фенилкетонурия. Поддържане (от съществено значение) на други храни [месо, риба, яйца, хляб и нишесте (в умерени количества), млечни продукти, зелени зеленчуци и плодове]. Разпределение храна в 4 или 5 хранения. Предпочитайте "свързана" диета (балансирана диета) пред "дисоциирана" диета.
Внимание: сухарите (лишени от вода) не ви карат да отслабвате; 100 g сухари (т.е. 7) съдържат: 362 Kcal; 100 г хляб: 250 Ккал. За идентични калории някои продукти ви карат повече мазнини от други (майонезата повече от картофите или тестените изделия). Трябва да пиете поне 1,5 литра вода на ден. Премахването на солта не води до отслабване и може да навреди (спад на кръвното налягане, поява на астения). Чудодейните лекарства не съществуват, повечето от тях са неефективни и опасни (диуретици). Закуската трябва да се съхранява и да съдържа протеини и калций. Имат еднаква енергийна стойност: маргарин и масло (маслата са малко по-калорични).
Парафиново масло: употребата му трябва да бъде ограничена, слабително действие, може да намали чревната абсорбция на някои витамини.
Режим на изключване. Забранете или намалете консумацията на една или повече енергийни храни. Майо: нискокалоричен тип, базиран на храни, богати на протеини (яйца, месо, риба) и зеленчуци. Изключва сладки, нишестени, млечни и мазни храни. Риск от недостиг на витамини и калций. Скардейл: подобен, но с добавяне на плодове. Същите недостатъци. Аткинс: високо съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини. Почти елиминиране на въглехидратите. Липсата на плодове и зеленчуци води до дефицит на витамини, минерали и фибри. Риск от мускулна маса, причинен от липса на захар.
Нискокалорични диети. Намалете приема на енергия, особено мазнини и бързи захари, за да принудите тялото да използва своите резерви. Възобновяването на нормалната диета трябва да бъде постепенно. Метод за наблюдение на теглото: определя определен брой точки за храна и квота от точки, на които човек има право. Мониторингът включва членство в асоциация и седмични срещи. Диета с заместване на храненето: заменете 1 или 2 хранения на ден с нискокалоричен препарат. Не удължавайте повече от 2 до 3 седмици. Супа диета: супа от пресни зеленчуци, която се консумира с основните ястия. Както всяка нискокалорична диета, увеличаването на теглото е често.
Отделни диети. Забранете асоциирането на няколко храни. Антоан: изключителна консумация само на една храна на ден, 1 седмица на месец. Рискове от умора и храносмилателни разстройства. Шелтън: забранете определени комбинации по време на едно и също хранене (например: киселини/нишесте, мазнини/протеини). Риск от хранителен дисбаланс. Монтиняк: набляга на избора на храни, като се вземе предвид тяхната физикохимична природа (въглехидратите се избират според техния гликемичен индекс, липидите според качеството на мастните киселини). Въглехидратите и липидите не трябва да се комбинират. Малък риск от недостатъци, но връщането към нормална диета може да доведе до наддаване на тегло.