Хранителният глад е ключът към загубата на тегло

Яжте редовна храна! Не твърде много! Главно растения. Научете какво е това:

"Яжте редовна храна!" - означава растения и животни. Природата е оформила човека да яде живи същества, точно както нашите предци в епохата на палеолита. Истинската храна ни храни, като същевременно избягваме химикали
В лаборатории разработена псевдохрана.
"Особено растения!" - добър съвет, защото нашата естествена диета консумира повече въглехидрати, отколкото протеините - 600 калории от първите и 300 калории от вторите - а здравословните растителни храни съдържат приблизително същия брой калории на килограм, колкото протеините от здравословните животински храни.
Нашите безопасни нишестета и други препоръчителни растителни храни съдържат от 200 до 600 въглехидратни калории на 0,5 килограма, а храните за животни съдържат около 400 протеинови калории на 0,5 килограма. За да балансира приема на въглехидрати и протеини, нашата диета трябва да се състои от две трети от теглото на храна от растителен произход и една трета от храна от животински произход, а след това дори не включихме нискокалорични зеленчуци.

Средното правило на Полан е "Не правете прекалено много!" все още не се обсъжда. На пръв поглед „не твърде много“ не е много информативно - точката „не твърде малко“ би казала същото. Предполага се, че Полан го е казал по този начин, защото сме в средата на епидемия от затлъстяване и сме запазили фразата „не твърде малко“ за времето на евентуална слабост.

Не е въпросът дали за успешно отслабване от съществено значение е да внесем по-малко енергия, отколкото консумираме. Това обаче не е достатъчно, за да се излекува затлъстяването, което не се отнася само до излишния мастен слой. Стратегията „яж по-малко, движи се повече“ е изпробвана много пъти, откакто i. д. Около 400 Хипократ препоръчва това. Методът често води до глад, който може да бъде преодолян само с героични усилия и ако попаднем в него, наддаването на тегло отново идва. Това може да се повтори по йо-йо начин.

Многото преживявания вече ни научиха на няколко неща:

Когато човек със затлъстяване се опита да яде по-малко на диета, която не е достатъчно хранителна, той рано или късно ще огладнее, в този момент загубата на тегло ще спре или се обърне. New England Journal of Medicine-hesi публикува резултатите от проучване, при което пациентите със затлъстяване спазват десетседмична строга диета със смути и зеленчуци Optifast, като същевременно получават хранителни съвети. Една трета от пациентите се отказаха, а останалите загубиха средно по тринадесет килограма. Година по-късно те отслабнаха средно с пет килограма, бяха по-гладни и се тревожеха повече за храна, отколкото преди. Има и хормонални промени в телата им, което предполага глад.
Шокиращо лоши ефекти е да започнете да ядете по-малко, без да подобрявате естеството на вашата диета. Тези, които често се колебаят в теглото си - отслабват и след това наддават - са по-склонни да имат диабет, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. В допълнение към риска от заболяване и смърт, яденето по-рядко води до увеличаване на теглото им. Калифорнийските тийнейджърки с наднормено тегло, които ограничават приема на калории, са имали три пъти по-голяма вероятност да наддават на тегло за четири години, отколкото тези, които не са яли по-малко.

В светлината на това преживяване не е лесно да се каже на затлъстял човек: "Не яжте прекалено много!" Да кажеш на дебел човек да яде по-малко, без да му обясняваш как да го направиш успешно, няма да работи по-добре, отколкото да кажеш на човек, борещ се с настинка, да не кашля твърде много.

И в двата случая, както при настинка, така и при затлъстяване, обезпокоителният резултат (кашлица и затлъстяване) е инстинктивната защита на тялото срещу по-големи проблеми. Ако се опитаме да предотвратим тези естествени реакции, здравето ни може да му навреди.

Как да се храним „не твърде много“, за да направим добро на тялото си и да не му навредим?

Храненето по-рядко вреди на здравето, но не защото отслабването на първо място би било опасно. Гладът е знак за опасност. Здравословното отслабване настъпва, когато е налице само минимален глад.