Хранителни вещества за остеопороза за костите
Докато хранителната пирамида очертава какво трябва да ядем в какво количество или съотношение, нека сега разгледаме какво има в нея: хранителните вещества.
Хранителните вещества трябва да изграждат организма и да поддържат здравето му. Храната и напитките, които ядем, трябва да се усвояват от тялото - това е най-важният ни метаболитен процес, по време на който тялото развива енергия, основни вещества и течности. Хранителните вещества са онези части от храната, от които човешкото тяло се нуждае за своето здраве.
Използваемите хранителни групи са предимно въглехидрати, протеини (протеини) и мазнини. Всичко това са така наречените макронутриенти. И - без тях - микроелементите: витамини, микроелементи, минерали, вторични растителни вещества, незаменими мастни киселини и соли (електролити). В зависимост от това как гледате на него, трябва да добавите и фибри, аминокиселини и пробиотици. Хранителната картина се закръглява от водата като използваема течност.
Нека разгледаме по-отблизо:
»Протеин, основният градивен елемент на нашите клетки
Микронутриенти и макронутриенти
Храната трябва да изгражда организма и да поддържа здравето му. Храната и напитките, които ядем, трябва да бъдат усвоени от тялото - метаболитен процес, при който тялото печели енергия, течности и хранителни вещества.
Хранителните вещества са тези вещества, от които човешкото тяло се нуждае за своето здраве и за да има енергия за нашето тяло. По отношение на компонентите, които те съдържат, те могат да бъдат разделени на две широки групи: Макронутриенти (сравнете гръцкия макрос за голям или широк) и Микроелементи (сравнете гръцки микро за малки или слаби).
Използваемите групи вещества като компоненти на храната са предимно въглехидрати, протеини и мазнини, които се наричат макронутриенти. И - без тях не е възможно - микроелементите, като витамини, микроелементи, минерали, вторични растителни вещества, незаменими мастни киселини и соли (електролити) - ортомолекулярната медицина също използва добавете аминокиселини и пробиотици. Хранителната картина се закръглява от водата като използваема течност и фибри.
Какво представляват микроелементите?
Макронутриентите са доставчици на енергия. Те са компонентите на нашата храна, които (най-вече) се консумират в големи количества, например са включени мазнини, протеини и въглехидрати. Но за да гарантираме безпроблемното функциониране на нашите клетки и потока на различни телесни функции, все още се изискват т.нар Микроелементи: те влияят върху метаболизма, растежа на клетките, контрола на различни жлези или функцията на нервите. И те участват в много биохимични реакции в нашето тяло.
»Микронутриентите се определят като компоненти на храната, които не осигуряват пряка енергия. Но те са важни, за да направят метаболитните процеси възможни на първо място.
Към Микроелементи броене Микроелементи, минерали и витамини или Аминокиселини, фитохимикали или незаменими мастни киселини. Докато макронутриентите са по-отговорни за доставката в голям мащаб, напр. доставят енергията, микроелементите работят върху взаимодействието на клетките, осигуряват функционалност и подпомагат производството на енергия. Дори ако нашият организъм се нуждае само от микроелементи в малки количества, той не може без тях - ако тези вещества липсват в продължение на дълъг период от време, симптомите на дефицит могат да доведат до сериозни здравословни проблеми.
Кои са жизненоважни вещества?
Срокът Жизненоважни вещества всъщност означават микроелементи. Същото е - лингвистичен вариант, основан на историческото развитие на изследванията. Тъй като разглежданата тук група активни вещества (витамини, минерали, растителни вещества, мастни киселини и др.) По същество участва в голям брой жизненоважни телесни функции и тъй като има много различни вещества, които не могат да бъдат описани химически еднообразно, но поради функция, тя е кръстена в средата на 20 век Жизненоважни вещества (сравнете латински vita, Живота). Според по-скорошно мнение, а също и по инициатива на Германското общество за хранене (DGE), терминът микроелементи надделява над жизненоважни вещества.
Жизненоважни микроелементи
Микронутриентите не могат да се произвеждат от организма (изключение Vit. D)
В допълнение към контрола на метаболизма, жизнените функции и нервите се гарантира подкрепа за здрава регенерация на клетките, напр. поддържането и поправката на ДНК. Ако има недостиг на микроелементи, тези задачи се пренебрегват и могат да възникнат здравословни проблеми.
Обичайната диета днес (с много готови продукти и малко плодове и зеленчуци) е недохранването. Твърдението, че днешната диета отговаря на нуждата от микроелементи, определено трябва да бъде поставено под съмнение.
Можете да намерите общ преглед на важното в областта на храненето тук »Минерали и» Витамини.
Всички, които искат да знаят повече и особено искат да се справят с проблема с дефицита в напреднала възраст от научна гледна точка, ще намерят в подробната статия »Микронутриенти в напреднала възраст от нашия експерт проф. Д-р. Ханс-Йоахим Наурат за повече информация.