Хранителни тенденции през седмицата Кухня AZ
Тази седмица няма съмнение: пролетта наистина се върна сред нас! Слънцето ни предлага своите слънчеви лъчи, птиците цвърчат радостно и цветните пъпки цъфтят малко по малко ... В кухнята хранителните тенденции от седмицата също вземат пример от това пролетно възраждане.!
В нашите чинии, както и в социалните мрежи на пристрастените към храната, основната тенденция е очевидна. Шафран жълто, розово, зелено, червено ... Блестящите цветове са навсякъде! Нито едно, нито две, препаратите са в тон. Смесено с кукума на прах, опаловото кокосово масло става златисто. Какво да поласкаме зениците си, докато успокояваме метаболизма си! Ядливите цветя от своя страна издигат ирисцентните си нюанси върху плодови кифли, шоколадови фондани и дори смесени салати.
Що се отнася до здравословните тенденции, разумните гастрономи прочистват тялото си с ферментирали храни като кокосов кефир. За да изваят техния силует, други следват стъпките на Гуинет Полтроу или Хали Бери. По програмата: изведете метаболизма си от зоната на комфорт, като следвате предписанията на Кето диетата! От друга страна, онези, които носталгират по утешителните десерти, опитват 100% органичен какаов шоколад, по-горчив, но и по-здравословен от горещия шоколад.
И накрая, фюжън кухнята поставя Азия под светлините на прожекторите. Без сложни, пролетните ролки смесват сладки и солени вкусове. Непретенциозни закуски, за да споделите времето на пикник, с малко домашна джинджифилова бира за случая !
Големият победител на седмицата по отношение на хранителните тенденции? Определено суши поничката! В същото време свеж, пъстър и кръгъл като красиво лятно слънце, той стимулира въображението ни и приканва към създаването на хиляда и една подготовка;)
Куркумата се завръща на сцената на хранителните тенденции. Водещата храна на здравословното готвене и Аюрведа, тя има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Проблемът ? Сама по себе си куркумата се абсорбира слабо от тялото. За щастие куркумата на прах е мастноразтворима. След като се свърже с мастна субстанция, неговата бионаличност се увеличава и куркумата може да се усвои по-лесно. За да направите вашето масло от куркума, смесете 100 ml дезодорирано кокосово масло с чаена лъжичка смляна куркума. Оставете да престои в хладилника и се насладете като лека закуска на няколко препечени сандвичи !
Знаете ли добра храна за бактерии? Тази тенденция отпразнува разнообразието на чревната микробиота: пребиотиците и пробиотиците са в центъра на вниманието! Като ферментирала напитка, съставена главно от полезни за организма бактерии, приготвянето на кокосов кефир заслужава своето място в хранителните тенденции от седмицата. В стъклен буркан внимателно поставете 1 супена лъжица семена от кефир, след което добавете 50 cl кокосова вода. Затворете всичко плътно и оставете буркана настрани на хладно и тъмно място. След 48 часа всички семена излязоха ли на повърхността? Филтрирайте сместа и се насладете !