Хранителни тенденции 2020 г., годината на всички възможности за хранителната индустрия Agro Media Analysis
В спецификациите за 2020 г. потребителят иска да консумира „здравословна храна“, т.е. здравословна храна, като същевременно зачита хуманното отношение към животните и планетата. Курсът е даден !
Всеки старт на годината е белязан от прогнози за основните тенденции в храните, които предстоят. През 2020 г. селскостопанският хранителен сектор е изправен повече от всякога пред проблемите и предизвикателствата пред цялата производствена верига.
Защото от полето до чинията, сега потребителят няма да пропусне нищо! В спецификациите за 2020 г. последният иска да консумира „здравословна храна“, следователно здравословна храна, като същевременно зачита хуманното отношение към животните и планетата. Курсът е даден !
Препоръки от експерти за разбиране на потребителите през 2020 г.
Да бъде избран от потребителите е мечтата на всяка марка, но изборът на потребителите се променя много бързо, което става все по-сложно. Като цяло 2019 г. беше година на предизвикателства в света на PGC (Consumer Products) -FLS (такси за самообслужване), с политическа несигурност в Латинска Америка и Испания, Brexit в Обединеното кралство и повишена екологична осведоменост на много пазари. Как през 2020 г. марките могат да разберат по-добре своите потребители, за да развият своя бизнес в този контекст? Ето препоръките на експертите на Kantar относно тенденциите, които марките трябва да имат предвид, за да направят 2020 година обещаваща и да променят избора на потребителите.
Модел, който се развива към електронната търговия в Обединеното кралство
Прозрение от Фрейзър Маккевит, ръководител на отдела за търговия на дребно и потребителите, UK & Ireland Worldpanel Division, Kantar: „Във Великобритания годината бе белязана от политическа нестабилност около Brexit. Икономиката и планетата бяха в центъра на притесненията на потребителите. 2019 г. беше без контекст годината на обобщаването на вегетарианската диета. Иновациите в масовото разпространение, като Uber eats, Deliveroo и горещите точки в магазините, размиват границите между хранене навън, закупуване на храна за изнасяне, посещение на магазини и закупуване на всичко онлайн.
Очаква се растежът на магазините с отстъпки да продължи през 2020 г. и след това, като се планират няколко нови магазина. Но моделът се развива и все повече се маркира на малки точки за продажба или дори електронна търговия ".
Млечните продукти нарастват в Азия
Гледна точка на Нелсън Ву, регионален търговски директор Asia Worldpanel Division, Kantar: „Общите продажби на PGC-FLS в Азия се справят много добре с ръст, който колебае между 5 и 6%. Млечните продукти бързо нарастват сред категориите храни. През 2020 г. ще видим нови иновации в Азия. От съществено значение е да се отворят нови възможности за растеж чрез привличане на потребители от средната класа, например в най-динамично развиващите се пазари като Китай и Виетнам. Трябва също да имаме предвид, че има потребители с ниски доходи, до които трябва да достигнем, например на пазари като Индонезия и Филипините, където получаването на правилната оферта е от решаващо значение. Електронната търговия нараства изключително бързо в Азия. Физическите обекти все още имат много възможности за растеж. Не забравяйте да предоставите правилната оферта както онлайн, така и офлайн, за да избегнете канибализацията и да можете да достигнете и да проникнете на пазарите ".
Разходите за PGC-FLS са намалели с 20% в Латинска Америка
Перспектива на Сесилия Алва, клиенти и нов бизнес директор в Латинска Америка, Worldpanel Division, Kantar: „Латинска Америка вече не е развиващ се регион. За първи път потребителите купуват по-малко PGC-FLS, след като откриват, че изборът на марки от по-ниско ниво и частни търговски марки не е достатъчен за балансиране на бюджетите им. От август 2019 г. населението на пет държави започна да иска по-силно за по-голям равен достъп до здравеопазване, образование и по-високи заплати, като по този начин създава контекст на политическа нестабилност, социално объркване и неочаквани вариации в потреблението, например в Чили, където разходите на PGC-FLS падна с 20% само през октомври. Какво биха могли да предложат марките и търговците на дребно, за да стимулират растежа през 2020 г.? Намиране на това, което наистина има значение, дори ако това означава поемане на риск, спазване на уравнението на стойността, без да се прави компромис с качеството, и предоставяне на прости опции, които да помогнат на потребителите да се хранят по-здравословно .