Хранителни съвети за хора с диабет - Лексикон за медицина и здраве
Диетични съвети за хора с диабет: Здравословни през деня
Здравословната диета е не само съществен фактор за успешната терапия на диабета, но и за устойчива профилактика на затлъстяването. На първо място е важно да знаете какви ефекти имат отделните храни върху тялото и върху нивото на кръвната захар. Спазването на строг хранителен план не е абсолютно необходимо - балансираната и здравословна диета е много по-важна. Дори дните на такива твърди планове отдавна да са отминали, те все още могат да представляват полезна помощ за ориентация в ежедневието.
Съдържание
Най-важните хранителни компоненти
Човек чете отново и отново, че балансираното хранене допринася съществено за здравето на хората с диабет, както и на недиабетните. Но какво точно стои зад термина „балансиран“ и как трябва да бъде съставена храната? Обобщихме го в бележка:
- 50-60% от диетата: сложни или дълговерижни въглехидрати (примери: картофи и пълнозърнест хляб, както и пресни зеленчуци и плодове)
- 25-30% от диетата: здравословни растителни мазнини
- 15% от диетата: риба, яйца, постно месо и млечни продукти като източници на протеин
Пример за план за здравословно хранене за намаляване на нивата на кръвната захар
Този хранителен план се основава на дневен прием на калории до 2000 Kcal и цели оптимално ниво на кръвната захар при диабет тип 1 и балансирани нива на кръвната захар при диабет тип 2. Бавната загуба на тегло, особено препоръчителна за хора с диабет тип 2, също може да бъде постигната чрез спазване на този план. Различните елементи могат да се комбинират помежду си, както желаете.
Енергийна богата закуска за идеалното начало на деня
Пример за здравословна закуска:
- 2 пълнозърнести рула или филийки пълнозърнест хляб с нискомаслена наденица, сирене или сладко с ниско съдържание на захар
- Пълнозърнести овесени люспи с плодове (вижте снимката: овесени люспи с боровинки), нискомаслено мляко или кисело мляко
- Плодовите гарнитури могат да се състоят от ябълки, боровинки, мандарини, портокали, банани, грейпфрут или киви
Балансиран обяд като основно хранене
По-здравословно е да се яде основното хранене по обяд, така че тялото да е достатъчно укрепено през втората половина на деня. Освен това храната може да се усвоява много по-добре по това време на деня, отколкото късно през нощта. Основното хранене трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини, балансирано, богато на витамини и високо съдържание на фибри.
Бакшиш: Нека богатите и вкусни рецепти за диабет на Accu-Chek ви вдъхновят да съставите основното си ястие за здравословно готвене.
Въглехидратите, източници на протеини и зеленчуци за обяд могат да бъдат:
- 200 г картофи, пълнозърнест ориз или юфка - още по-добре пълнозърнести юфка
- Рибено филе, говеждо филе, птичи гърди или печено овче сирене като богат на протеини вегетариански вариант
- 250 г кольраби, моркови, праз, домати, маруля, спанак, броколи или боб
Лека вечеря за добър нощен сън
Въглехидрати, зеленчуци и плодове като комбинация за здравословна вечеря:
- 2 филийки пълнозърнест хляб, пуперникел или 2 пълнозърнести кифлички със сирене, наденица с ниско съдържание на мазнини или извара (съвет: добавете лук и кресон, за да стимулирате храносмилането)
- 200 г домати, краставица, маруля, боб, аспержи, бяло зеле
- Ябълка, банан, портокал или круша за десерт
Следващата таблица със здравословни алтернативи предлага съвети за здравословен състав на диетата - например при съзнателно избиране на спред или гарнитури за основни ястия: