Хранителни съвети Успешни в профилактиката Хранителни съвети за по-добро здраве на зъбите
В продължение на 50 години през устната кухина се канализират около 18 тона храна и 350 хектолитра течност. Ако храната, която е вредна за зъбите, се натрупва, това оказва влияние върху здравето на зъбите. Докато за повечето пациенти е достатъчно да спазват малкото правила за здравословна диета, има пациенти, които имат проблеми с кариеса, и такива, които поради „съвременните“ хранителни навици бръснат зъбите си с ерозия копайте. Хранителни съвети могат да бъдат установени във всяка практика в областта на профилактиката
Хранителната история
Всяка хранителна консултация трябва да бъде предшествана от хранителна история. Хранителният дневник е важна помощ в това отношение: пациентът трябва да записва във формуляр или в тетрадка за около седмица, когато консумира кои храни и напитки - особено закуски, закуски и напитки - и в какви количества. Времето, когато пациентът мие зъбите си, също трябва да бъде документирано. След това диетичният протокол се анализира и обсъжда с пациента. Въпросник за храненето и хранителен протокол могат да бъдат намерени в онлайн услугата под „Работни помагала“ .В
Здравословното поведение на пиене е в основата на всяка здравословна диета. Храната трябва да бъде активна при дъвчене, а закуските да са лесни за зъбите. Здравословната смесена диета трябва да бъде насочена към основата на здравословната диета и ако е необходимо, заместителите на захарта или подсладителите трябва да заместят захарта. В
Разбира се, хранителните съвети трябва да бъдат ограничени до стоматологичните хранителни рискове и препоръки. Трябва да посочим това по-специално на пациенти с общи медицински проблеми - като диабет или затлъстяване - защото те вече са получили хранителни съвети поради заболяването си. В противен случай може да се случи препоръката за здравословно хранене на зъбите да се сблъска с други препоръки
Здравословно поведение при пиене
Всеки трябва да приема около 2,5 литра течност на ден. За възрастен дневната нужда е между 20 и 45 ml течност на килограм телесно тегло. При консултирането трябва да се вземе предвид психологически феномен, особено при напитките: Това, което не трябва да се дъвче, бързо изчезва от съзнанието. Поради това много пациенти не осъзнават какви количества кисели напитки като плодови сокове, бира, вино, смесени напитки или газирани напитки и т.н. консумират. Ако разгледаме смесените напитки като пример, ще открием, че те са обогатени с въглероден диоксид и имат високо съдържание на калории, много захар, много алкохол и немалко съдържание на киселина. Въглеродната киселина във връзка с алкохола има апетитен ефект. Освен това захарта и алкохолът насърчават „хип златото“, а високото съдържание на захар и киселина уврежда зъбите. Комбинацията от захар и киселина в една напитка е особено опасна, защото увеличава кариогенния ефект. В
Практически съвет
Ето защо при здравословна диета се препоръчват особено нискокалорични и нискокисели напитки - като минерална вода, силно разредени шприцове и билкови чайове.
Дъвчаща храна
Бавното и внимателно дъвчене е най-естественият начин да има положителен ефект върху храносмилането. В допълнение, дъвченето на храна укрепва поддържащата зъба система, насърчава потока на слюнката и по този начин оралния клирънс на устната кухина. Натуралните зеленчуци, пълнозърнест хляб, пресни плодове, овесени ядки, картофи, пълнозърнест ориз и бобови растения се считат за дъвчене
Закуски между храненията
Закуските между храненията съответстват на съвременната диета, тъй като предотвратяват силни колебания в производителността. Но това зависи от правилния дизайн: Парче торта или сладкиши с кафе следобед са често срещани, но вредни за зъбите. Паузите между храненията трябва да са до три часа. Снекът между храненията също трябва да се използва за пиене, а не за ядене. Нискокалорични и ниско киселинни напитки, съчетани с парче пълнозърнест хляб, няколко кубчета сирене, малко кисело мляко, зърнени храни без захар, ядки и семена или някои плодове и зеленчуци са достатъчни като малка закуска между тях
Здравословна смесена храна
Препоръчваме зеленчуци: Те са нискокалорични и съдържат много витамини, фибри и минерали. Около 300 до 500 г зеленчуци на ден трябва да се консумират сурови или приготвени с ниско съдържание на мазнини. Препоръчват се пълнозърнести продукти, тъй като те са много богати на фибри, насърчават дъвченето и намаляват желанието за „сладки неща“. Млякото и млечните продукти осигуряват на тялото висококачествени протеини и са важни доставчици на витамини и калций. Въпреки това, естествените продукти трябва да се консумират, ако е възможно. Месото, рибата и яйцата осигуряват на тялото протеини, витамини и флуор, но съдържат малко или никакви фибри. Те практически не съдържат въглехидрати и следователно не представляват заплаха за зъбите, а напротив, поради съдържанието на мазнини в протеините, те намаляват вредното въздействие на киселините върху зъбите. В
В допълнение към витамините и минералите, фибрите и ароматните вещества, плодовете съдържат и органични киселини. Рискът от ерозия е висок при много киселинните цитрусови плодове, тъй като лимоновата киселина е най-агресивната плодова киселина. Консервирани плодове не трябва да се препоръчват, тъй като съдържанието на захар е много високо. Мазнините не представляват заплаха за зъбите. Те дори могат да намалят кариогенните ефекти на храни, богати на въглехидрати. В крайна сметка съдържанието на захар не трябва да бъде повече от 10 процента от количеството консумирани въглехидрати - около 30 g на ден. В
Заместители на захарта
Захарните заместители като сорбитол или ксилитол са химически свързани съединения със захарите. Те осигуряват енергия, но са по-благоприятни, когато става въпрос за развитие на кариес. За разлика от захарта, бактериите не могат да образуват киселина от заместителите на захарта. Зъбът не е деминерализиран. Подсладителите са изкуствени вещества с висока степен на сладост - например захарин. Енергийното им съдържание е нула и те не са кариогенни
Сладки за зъби
Съществуват благоприятни за зъбите сладкиши, които са маркирани с „мъжки зъб с чадър“. Те са достъпни и научно тествани в Германия и Швейцария. Само онези сладкиши имат право да носят „зъбния мъж“, при които стойността на рН не пада под 5,7 по време и до 30 минути след консумация
Фактурирането
Подробна индивидуална консултация за здравословни хранителни навици - вероятно във връзка с оценката на въпросник за хранене или дневник - е частна услуга и поради това трябва да бъде таксувана и от здравноосигурен пациент. Трябва да се отбележи, че изчислението не е регулирано нито в GOZ, нито в GOG. Съответно има различни препоръки, като например изчислението съгласно § 2, параграф 3 GOZ като „изпълнение на търсенето“ или съгласно § 6, параграф 2 GOZ като „аналогово изпълнение“. Споразумението със задължителния здравноосигурителен пациент трябва да бъде сключено в съответствие с § 4, параграф 5 BMV-Z или § 7, параграф 7 EKVZ. В
Практически съвет
Препоръчително е да използвате GO No. за подробни хранителни съвети за премахване на увреждащите зъбите навици. 3 за изчисляване. В случая с частни пациенти това е задълбочена консултация, която надхвърля обичайната мярка и продължава поне десет минути
В продължение на 50 години през устната кухина се насочват около 18 тона храна и 350 хектолитра течност. Ако храната, която е вредна за зъбите, се натрупва, това оказва влияние върху здравето на зъбите. Докато за повечето пациенти е достатъчно да спазват малкото правила за здравословна диета, има пациенти, които имат проблеми с кариеса, и такива, които поради „съвременните“ хранителни навици бръснат зъбите си с ерозия копайте. Хранителни съвети могат да бъдат установени във всяка практика в профилактичната област.
повече по темата
PPZ бюлетин
Абонирайте се за всички статии от PPZ като безплатна услуга по имейл. > повече