Хранителни съвети от специалисти за вкусно меню на гладно - CSID Какво се случва, докторе
Авокадо, кокос, веган торти са някои от здравословните, но и вкусни храни, които могат да бъдат включени в диетата по време на гладуване, се казва в съобщение за пресата, изпратено до MEDIAFAX.
Постът по религиозни или други причини е време, когато тялото може да се пречисти - да се очисти от токсините.
„По отношение на храната имаме голямото предимство, че пазарите вече са запълнени с различни зеленчуци, специфични за пролетта, от които можем да приготвяме ежедневно големи салати, супи, зеленчукови саксии, зелени нектари и т.н. И така, пролетните зеленчуци трябва да са в основата на ежедневното ни гладно меню. Те не само детоксикират тялото, заредено с токсини от тежки зимни храни, но имат огромен прием на хлорофил, който прочиства кръвта, антиоксидантите, минералите и витамините.. И те също са пълни поради влакната, които съдържат в големи количества ", казва той диетолог Оана Тирпан.
Други храни, които трябва да се ядат ежедневно, са бобови растения (боб, грах, нахут, леща), за прием на протеини. Те могат да се ядат като такива, със зеленчуци или, още по-добре, в комбинация с пълнозърнести храни (ориз, тестени изделия, елда, киноа, овесени ядки и ръж, пълнозърнест хляб). Комбинацията от бобови и зърнени култури е хранителен успех, защото заедно те образуват пълноценни протеини, което е много полезно, когато не се консумират продукти от животински произход.
Не на последно място трябва да бъде в списъка маслодайни семена (ядки, бадеми, сусам, слънчогледови семки, коноп), за приемането на здравословни мазнини, и някои от тях могат да се превърнат във вкусно мляко, което да замести животинското мляко, сервирано сутрин с пълнозърнести люспи, малко сушени плодове и малко ядки (или бадеми, семена, сурови семена).
Други добри източници на мазнини са авокадото и кокосът. Известното гуакамоле може лесно да се направи от авокадо, може да се добавя към салати, а кокосовото масло (масло) може да се намазва върху хляб вместо животинско масло за закуска, със сладко без добавена захар.
По време на гладуване трябва да се ядат колкото се може повече зеленчуци и плодове и в по-голяма част сурови от варени.
Като заместител на сиренето, тофу се препоръчва, от генетично модифицирана и непушена соя, но не твърде често, 2-3 пъти седмично. Вместо, диетолозите не препоръчват соево мляко, тъй като не е ферментирал, съдържа вещества, които са токсични за човешкото тяло.
За тези, които жадуват за нещо сладко, има различни веган торти (без яйце, масло, мляко). Те могат да се приготвят много бързо и лесно у дома, според рецепти от вегетариански или вегански готварски книги.
Рибите, препоръчани в определени дни, трябва да се приготвят по-скоро във фурната, на скара или варени, но и консервираната е добра.. Пангасиус рибата трябва да се избягва и дивата риба трябва да се предпочита колкото е възможно повече, а не аквакултурата. Трябва да се яде риба за прием на здравословни омега 3 мазнини и необходимите протеини.
Специалистите препоръчват да се избягват маргарин, преработени соеви продукти (с изключение на тофу), зеленчуков пастет, сладкиши, хлебни и сладкарски изделия.
"Разчитайте възможно най-много на най-простите комбинации от зеленчуци, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, маслодайни семена и риба (когато е приложимо). Вземете вашите готварски книги с постни ястия и ще откриете нов свят на вкусове и вкусове, прости и питателни.
Ако ядете възможно най-разнообразно, от всички горепосочени храни, ще покриете всичките си нужди от витамини, минерали, фибри, протеини, въглехидрати, липиди и антиоксиданти, ще елиминирате от токсините, ще имате енергия и желание за живот. Лесно и вкусно бързо! “, Казва диетологът Оана Тирпан.