Хранителни стойности на швейцарската манголд - зеленчуците са толкова здравословни
Швейцарският манголд става все по-популярен през последните години. Нищо чудно, защото не само има страхотен вкус, но и е здравословен. Колко здравословни, показват хранителни стойности.
Манголдът е отглеждан по бреговете на Средиземно море в древни времена. От южната си европейска родина Манголд завладява и планинските райони на Швейцария и дори Холандия. В тази страна се отглежда малко швейцарско манголд. Жалко е, защото швейцарският манголд има наистина добър вкус. Вкусът му напомня малко на спанак, но като цяло е малко горчив и пикантен. От друга страна дръжките на манголда имат леко сладникав аромат.
Швейцарският манголд обаче е не само много популярен като зеленчук; в по-ранни времена той дори е изпитано и изпитано естествено лечебно растение. Неговият ефект се счита за успокояващ. Швейцарският манголд също се използва срещу лошо храносмилане. В днешно време швейцарският манголд често се предлага като вкусна зеленчукова гарнитура. Супите и други ястия също се рафинират с него.
Какви хранителни вещества се съдържат в швейцарската манголд?
Ако приемем количество от 100 g, манголдът съдържа:
- 379 mg калий
- 3.7 g въглехидрати
- 1,8 g протеин
- 0,2 г мазнина
- 6,116 mg витамин А.
- 0,1 mg витамин B6
- 81 mg магнезий
- 1,8 mg желязо
- 30 mg аскорбинова киселина
- 51 mg калций
съдържат. Това е приблизително еквивалентно на 20 калории.
Обърнете внимание на това, когато купувате швейцарски манголд
С Mangold свежестта може да се види на пръв поглед. Стъблата и листата винаги трябва да изглеждат сочни и свежи. Освен това листата трябва да са зелени и да нямат жълти или кафяви петна. Както е известно, стъблата могат да бъдат оцветени по различен начин, но също така трябва да са добре в сока и да не изглеждат вяли.