Хранителни стойности на семена от чиа за отслабване и вкусна храна
Много хранителни стойности на семената от чиа се съдържат в дребните зърна и помагат за здравословното хранене - Но кои са в момента толкова популярните и много цитирани супер храни?
Преди всичко: какво прави супер храна? За специалистите по хранене значението на тази тенденция, която за пореден път идва при нас от САЩ, се крие в установяването на над средното ниво на хранителна плътност в храната.
Семената от чиа, наричани още мексикански чиа или Salvia Hispanica (градински чай), с право могат да се отнасят към тях и те също идват от чужбина, по-точно от Южна Америка.
Там някога са служили на ацтекските бегачи, например, като истински семена на властта, когато е трябвало да издържат на дълги участъци без храна и да останат силни.
Хранителни стойности и съставки на семената от чиа
Както подсказва името, Nomen est Omen: „Чиа“ не означава нищо друго освен „сила“ или „сила“. Нищо чудно, тъй като те могат да поемат дванадесет пъти собственото си тегло във вода и като почти неизчерпаем резервоар за влага помагат да се запази водният баланс в тялото непокътнат, дори по време на дълги периоди на „жажда“.
Това прави семената от чиа особено популярни сред активни хора като туристи, бегачи и спортисти за издръжливост. В царствата на инките, маите и ацтеките се предполага, че са били търгувани дори по-високо от златото и са били храна и лекарства в едно.
Но както много други, здравата традиция и старите знания за многостранните лечебни сили на семената от чиа бяха забравени преди векове - и се върнаха едва от истинския шум, благодарение на който мощната храна, известна още като супер храна, завладя Америка от цял свят преместен в съзнание. До такава степен, че родът на градински чай сега се отглежда и култивира в голям мащаб не само в Южна и Централна Америка, но и - и това е ново - в Австралия. Глобалното търсене на вековните, но новооткрити суперхрани е огромно. Причините за това са очевидни.
Съдържание с един поглед: Малките семена съдържат изключително високо съотношение на висококачествен протеин - обикновено два пъти повече, отколкото в други семена и зърнени храни -, антиоксиданти и минерали, както и ценни омега-3 и омега-6 мастни киселини, и дори шепа от тях могат да ви заситят с часове. Омега-3 мастните киселини подпомагат ученето и паметта, както и издръжливостта, така че имат положителен ефект върху ума и тялото, като също поддържат стените на кръвоносните съдове непокътнати и предотвратяват коронарни сърдечни заболявания като сърдечен удар както и инхибират процесите на съсирване в организма.
Съдържа се и в мощната супер храна: мед, цинк, магнезий, фосфор, тиамин, калций, линоленова и линолова киселина. И тъй като всичко това насърчава и засилва натрупването на тъкани, чиа се препоръчва особено за бъдещите майки.
Бързо сравнение: 100 грама семена съдържат: