Хранителни стойности на бразилския орех
Бразилските ядки имат множество полезни съставки. Деликатесите от Южна Америка обаче са и с доста високо съдържание на мазнини, което ги прави много хранителни. Съдържанието на калории, разбира се, е объркано.
Положителната страна: Холестеролът напълно липсва в ядката на бразилския орех. В резултат на това екзотичните бобови растения остават здравословно лечение въпреки високото съдържание на калории от около 655 килокалории и 2740 килоджаула.
Високият дял на магнезий, фосфор и селен също допринася за положителния баланс в хранителните стойности на бразилските ядки.
100 грама ядки от бразилски орех съдържат приблизително следните хранителни стойности:
| съставка | Количество |
| Калории | 655 |
| дебел | 67 грама |
| протеин | 14 грама |
| Сила | 0,25В грама |
| захар | 2,3 грама |
| Фибри | 7,5 грама |
съдържанието на мазнини
На пръв поглед особено високият дял на мазнините в бразилския орех може да има значително отрицателно въздействие върху енергийния баланс на ядката. По-голямата част от тях обаче са мононенаситени и полиненаситени мастни киселини и само малка част от тях са наситени мастни киселини. Бразилските ядки имат съдържание на протеин от 14 процента, което заедно с магнезия и селена допринасят за факта, че ядките на бразилските ядки са толкова ценени от спортистите. От ботаническа гледна точка ядките са ядки, но съдържат много по-малко вода.
- Наситени мастни киселини: 15 грама
- Полиненаситени: мастни киселини 21 грама
- Мононенаситени мастни киселини: 26 грама
Здравословни и питателни?
Тъй като празници като бразилския орех са с относително високо съдържание на калории и мазнини, може да се предположи, че те не са подходящи за диета. Напротив, съдържащите се в тях микроелементи и ненаситени мастни киселини превръщат бразилските ядки в основен компонент на всяка добра балансирана диета.
В противен случай недохранването може лесно да възникне в някои области, особено при диета. След това магнезият, селенът или фосфорът се абсорбират в недостатъчни количества или изобщо не се абсорбират. Това може да увреди сърцето и кръвообращението, което от своя страна има отрицателни ефекти върху телесното тегло.
Сега е доказано, че хората, които обичат да ядат бразилски орехи или други видове ядки в умерени количества, са още по-слаби и по-здрави.
Минерали и микроелементи
В бразилския орех много се компенсира от ненаситените мастни киселини и минерали. 100 грама ядки от бразилски орех съдържат около 370 милиграма магнезий, което съответства приблизително на дневното количество, изисквано от възрастен.
Подобно е и с фосфора, и тук дневната доза от 725 милиграма се постига с точна точност. Калцият е представен със съотношение 160 милиграма, а калият - 650 милиграма в бразилския орех.
Но големият дял на селен, който е особено положителен за нашето тяло, е много важен. С 1,9 милиграма селен бразилският орех изпреварва производството на селен.
Основна странична лента
За какво става дума?
